Ev Tarhanası (Eyfa Aşkı)

Ev Tarhanası (Eyfa Aşkı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo kapya biber
• 3 kilo domates
• 1. 5 kilo soğan
• 3 kilo tarhanalık un
• 1 kilo nohut unu
• 1. 5kilo hazır yoğurt
• 850 gr salça (Küçük kutu)
• 1 yemek kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 3 avuç tuz (Damağınıza görede ayarlaya bilirsiniz)
• 2 su bardağı su (Domates suluysa 1 bardak yeter)

Ev Tarhanası (Eyfa Aşkı) Tarifi'nin Yapılışı

SELAM CANLAR

1. Öncelikle domatesimizi, birbirimizi güzelce yıkıyoruz gelişigüzel çok da büyük olmayacak şekilde tenceremize doğruyoruz.
2. Biberlerimizin çekirdekleri ayıklanacak daha sonra soğanlarımızı soyup yıkayıp onlar da dörde bölüp tenceremize alıyoruz.
3. Üzerine 2 bardak su ekleyip sebzeler iyice eriyene kadar kaynatıyoruz.
4. Daha sonra blendırdan geçirip soğuyunca süzgeçten geçirip kenarı alıyoruz.
5. Derince bir kaba önce unumuzu eliyoruz. Daha sonra nohut unumuzu eliyoruz.
6. Üzerine tuzumuzu, yoğurdumuzu, salçalı mızı nanemizi ekliyoruz bir cezve yardımıyla sosumuzdan azar azar tarhana ununa katarak yoğuruyoruz.
7. Yoğun bir hamur elde ediyoruz tarhananın rengi çok önemlidir Bu yüzden Nar gibi Kızarmış domates, Nar gibi kızarmış kapya biberi şart. Bunları güzelce yoğurduktan sonra üzerini Kapatıyoruz 21 gün boyunca ekşimesini bekliyoruz. Bu esnada günde 3 kere olacak şekilde sabah öğlen akşam alttan Üste doğru tarhanamızı hava aldıra aldıra karıştırıp ağzını tekrar kapatıyoruz.
8. Daha sonra 21 gün dolduktan sonra bir sofra Bezinin üzerine evinizde varsa eski tarhana yoksa un serperek bir büyük yemek kaşığıyla parça parça dökerek güneşte kurumasını bekliyoruz.
9. Üst tarafı kuruyunca arka tarafını çeviriyoruz biraz da Bu tarafı kurutuyoruz hafif nemliyken mutfak robotundan geçirip ondan sonra da elekten geçirip tarhanamızı elde ediyoruz.
10. Ondan sonra kocaman bir tepsiye koyup bir kaç gün daha arada sırada karıştırarak iyice kurumasını sağlıyoruz.
11. Daha sonra isterseniz bez keseye, isterseniz cam kavanoza koyup afiyetle saklayıp yiyoruz yapanlara Şifa olsun, Rahmet olsun inşallah💕💕💕
    NOT: Eğer çocuk tarhanası yapmak istiyorsanız beş altı gün ekşitip daha sonra sermeniz yeterli olacaktır diğer işlemler aynı çocuklar pek fazla ekşi yemedikleri için canlarım🤗🤗🤗

Korkmadan deneyin derim her aşamasında korka korka bekledim çıkan sonuç beklediğimden de iyidi kimseye minnet etmeden başarmanın keyfiyse anlatılmaz yaşanır. .