Ev Usülü Et Tantuni Tarifi

Ev Usülü Et Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram dana eti
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Lavaşı için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 – 4,5 su bardağı arası un

Salatası için;

• 2 adet piyazlık doğranmış soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tutam maydanoz
• 3 domates

Ev Usülü Et Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce lavaş hamurunu hazırlayalım.
2. Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım, karıştıralım.
3. Unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
5. Bu arada eti ince ince küçük olacak şekilde doğrayalım.
6. Pişireceğimiz tavaya alalım.
7. Suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavuralım.
8. Ardından üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edip altını kısalım.
9. Üzerine bir kapak kapatıp pişmeye bırakalım.
10. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
11. Her birini ince bir şekilde merdane yada oklava ile açarak yanmaz tavada çevirerek pişirelim.
12. Et suyunu biraz çekince toz biberi, tuzunu ve yağını ilave edelim.
13. 5 dakika kadar daha pişirip altını kapatalım.
14. Lavaşların iç kısmını etin yağına banıp orta kısmına et ilave edelim.
15. Sumaklı soğan, doğranmış maydanoz ve domates ile saralım.

Servis edelim.