Ev Usulü Hamburger Menü

Ev Usulü Hamburger Menü Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte iç malzemesi;

• 300/350 gr. Orta yağlı dana kıyma. (Kalın çekim dana döş)
• 1 çay kaşığında biraz fazla kimyon
• Karabiber
• 1 çay kaşığı karbonat🌟❣️
• Tuz
• Hamburger ekmeği(büyük boy)🍔

İç malzeme;

• Tuzlanıp ovulmuş soğan halka
• Kornişon turşu
• Domates🍅
• Marul
• İsteğe bağlı; hardal, ketçap, mayonez
• Yanına tabikide bol baharatlı patates kızartması🍟

Ev Usulü Hamburger Menü Tarifi'nin Yapılışı

Herkese iyi akşamlar💐

Bu gecenin menüsünü sizlerle paylaşmak istiyorum🤗 dışarıda tüketilen hamburgerlere sizde benim gibi çok güvenemiyorsanız, evde yapılabilecek çok güzel ve basit bir tarif olucak🍔

Öncelikle kalın çekim dananın döşünden çektirdiğimizi kıymamıza baharatlarımızı ve karbonatımızı ekleyip, güzelce yoğuruyoruz. Buzdolabında yarım saate yakın bekletiyoruz.

Bu sırada patateslerimizi kalın kalın kesip, kırmızı tatlı toz biber 🌶, ve hafif kuru fesleğenle kızartıyoruz. Yağ kızgın olmalı ki çekmesin 🌟

Ayrı bir kapta soğanlarımızı yarım ay çekip bol tuzla ovuyoruz. Bu işlemden sonra 3/4 kere suyunu değiştirin. Soğanın acılığını alıcak ve hiç rahatsızlık vermeyecektir.

Turşularımızı, soğanımızı, domateslerimizi(ince yarım ay kesim) ve marul yapraklarımızı bir yere ayıralım.

Dolapta dinlendirdiğimiz köftemize şekil verme zamanı. Ben 3 eşit bezeye ayırıp, elimle düzleştirerek büyük çorba kasesi ile şekil veriyorum ki tam oluyor ekmeğe🎉🎊🎈

Kızgın ateşteki yapışmaz tavamıza biraz zeytin yağı ekleyip altlı üstlü suyunu çok kaybettirmeden 10 dakika maximum pişirip, lezzetleri kavuşturduktan sonra servis yapabiliriz.

Ekmekleri hafif kızartmayı ihmal etmeyin❤️❣️

Afiyet olsun. 🍔🎈