Ev Yapımı Adana Şalgamı (Acılı- Acısız)

Ev Yapımı Adana Şalgamı (Acılı- Acısız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kilogram siyah havuç şalgamlık
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 çay bardağı nohut
• 1 Kurutulmuş acı biber(acı isteyen için)
• 4 tepeleme yemek kaşığı salamura tuz(tuzu kendi isteğinize göre ayarlayın içilebilir olsun)
• 5 litrelik bidon
• Tülbent
• Yeteri kadar su

Ev Yapımı Adana Şalgamı (Acılı- Acısız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şalgam suyu o kadar faydalı ki gönül rahatlığıyla içebilirsiniz.
2. Ev yapımı doğal olması lezzetine lezzet katacaktır.
3. Adanalı olunca şalgamsız hayat olmuyor:)
4. Gelelim tarifimize;
5. Öncelikle havuçları güzelce yıkayın.
6. Bıçakla hafif sıyırın yüzeyini. (Elim kırmızı olur diyorsanız eldiven giyebilirsiniz).
7. Uzunlamasına bölün ben dört beş parçaya böldüm.
8. Küçük bir tülbent parçasına nohutu ve bulguru koyup bağlayın bidonun dibine atın.
9. Sonra böldüğümüz havuçları bidonun içine atın.
10. Ayrı bir kapta suyu ve tuzu karıştırıp bidona ekleyin.
11. Acı yapmak isterseniz benim yazdan kurutulmuş acı süs biberim vardı birkaç parça ondan attım.
12. Şu an iki bidon şalgamım var biri acılı diğeri acısız olmak üzere.
13. Bidonun kapağını sıkıca kapatıp serin bir köşeye koyun.
14. 15-20 gün kapağını açmayın.
15. Kapağını açtığınızda içindeki tülbenti alın ve şalgam suyumuz hazırdır.
16. Afiyet olsun