Ev Yapımı Boğaz Pastili (Videolu)

Ev Yapımı Boğaz Pastili (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı limon suyu (hazır limon suyu değil)
• 1 çubuk tarçın ya da 1/2 (yarım) çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 2 adet karanfil
• 1 tatlı kaşığı bal

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Ev Yapımı Boğaz Pastili (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 çubuk tarçını parçalara ayırıp üzerine sıcak su ekliyoruz ve 5 dakika bekliyoruz.( toz tarçın kullanacaksanız bu aşamaya gerek yok direkt tencereye ekleyin. ).
2. 2 adet karanfili eziyoruz.
3. 1 çay kaşığı toz zencefili de ezilen karanfilin üzerine ekliyoruz.
4. Tencereye şeker, karanfil, zencefil, limon suyu ve içinden tarçını aldığımız suyumuzu ekliyoruz.
5. Kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz kaynamaya başlayınca altını kısıp küçük ocakta kıvam alana kadar pişiriyoruz.
6. 1 çay kaşığı alıp yağlı kağıt üzerine damlatıyoruz.
7. 3 dakika içerisinde donuyorsa ocağın altını kapatıyoruz.
8. İçerisine bu aşamada balı ekleyip karıştırıyoruz.
9. Yağlı kağıt üzerine pastil boyutlarında çay kaşığı ile ekliyoruz.
10. Bu aşamada hızlı olun ki çabuk donduğundan sorun yaşamayın.
11. Çok beklemeden pastillere pudra şekeri serpiyoruz.
12. 1 kavanoz içinde buzdolabında 1 ay muhafaza edebilirsiniz.