Ev Yapımı Doğal Ketçap Tarifi (Videolu)

Ev Yapımı Doğal Ketçap Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet kuru soğan
• 2 kg sivri domates
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı toz şeker (esmer olursa daha iyi olur)
• Yarım su bardağı üzüm sirkesi (başka sirke olmaz)

Ev Yapımı Doğal Ketçap Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

Bu tarife bayılacaksınız 😋 rengi kıvamı kokusu enfes oldu😋 Artık hazır almak istemeyeceksiniz. Mutlaka deneyin farkı görün 😁

1. Öncelikle soğanları doğrayıp tencereye alalım, üzerine zeytinyağı gezdirip kavuralım.
2. Soğanlar karamelize olacak şekilde kavrulur.
3. Sonra iri doğranmış kırmızı kapya biber ve domatesler eklenir karıştırılır .
4. Kaynayınca tuz, karabiber, sarımsak, toz şeker, sirke eklenir karıştırılır.
5. Orta ateşte 40-45 dakika kaynatılır.
6. Ocaktan alınır blendırdan geçirilir.
7. Sonra ince süzgeçten geçirilir.
8. Kavanoza koyup vakumlamak için konserve usulü yapacağız bunun için süzgeçten geçirdiğimiz ketçabı tencereye alıp kaynatalım.
9. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp sıcak sıcak kavanozlara koyup kapağını kapatıp ters çevirelim.
10. Sofra beziyle saralım ertesi gün serin ve kuru yerde saklayabilirsiniz.
11. Dilediğiniz zaman dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun 😋