Ev Yapımı Ekler Pasta

Ev Yapımı Ekler Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 150 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tuz toz şeker
• 5 adet yumurta

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 2 yemek kaşığı dolusu nisasta
• 2 paket vanilya
• 1 çay bardağı süt ( şanti için)
• 1 tek poşet sade krem şanti

Üzerine:

• 200 mlik küçük boy kutu krema
• 2 adet 80 grli sütlü çikolata
• 1 adet 80 grlik bitter çikolata

Hazırlanışı

1. Tencerenin içine tereyağı sıcak suyu yağı eritiyoruz, sonra toz şeker, tuzu ,unu ilave edelim.3 dk pişiriyoruz .
2. Sonra altını kapatıyoruz ,ayrı bir kabın içine alıyoruz sıcaklığının çıkması bekliyoruz.
3. Sıcaklığı giden hamura yumurtaları tek tek kırarak mikserle çırpalım.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine santi torbasına yuvarlak üç takarak hamurumuzu tepsiye bir parmak mesafesi aralıkla sıkalım parmağımızı çok az sıvı yağa batıralım uç kısımları düzeltelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 40-45 dk pişirelim, fırını hiç açmayalım sönmesin.
6. Pişince fırından hiç çıkarmayalım 10 dk tutalım sonra çıkaralım .
7. Muhallebi malzemeleri mikser kabına süt ,un, nişasta ,şeker ,vanilya hepsini koyalım, iyicene çırpalım.
8. Tencereye süzerek koyalım ,kıvam alana kadar koyu bir şekilde pişirelim .
9. Pişince tekrar mikser kabına alalım ,biraz muhallebiyi çırpalım ,bir çay bardağı süt ile şantiye çırpalım.
10. Soğumuş muhallebiye çırptığımız şantiyi ekleyelim, tekrar muhallebiyi çırpalım .
11. Soğuyan ekleri bıçakla ikiye keselim, pasta pompası doldurduğumuz krema ile dolduralım.
12. Çikolatayı benmari usulü eritelim ,sonra kremayı katıp karıştıralım.
13. Ekler pastanın üst kısmını bandıralım sonra pasta tabağına altı gelecek şekilde koyalım ,çikolatalı kısmı üste kalsın bu şekilde bir saat bekletelim afiyet olsun.