Ev Yapımı Keçi Yoğurdu

Ev Yapımı Keçi Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 lt çiğ keçi sütü
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Ev Yapımı Keçi Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sütümüzü tencereye koyup kaynatıyoruz. Kesinlikle başından ayrılmıyoruz ki taşmasın.
Kaynama başlayınca altını kısıyoruz ve 10 dakika kadar kaynatıyoruz.
Altını kapatıp sütü ılımaya bırakıyoruz. Parmağımızı soktuğunda yakmayacak ama çıkarma isteği uyandıracak sıcaklığa gelmeli.
Eğer ölçebilecek bir termometreniz varsa 42-45 derece arası idealdir.
Yeterli sıcakliga ulasinca önce fırıni 150 dereceye ayarlayip 8 dakika isitiyoruz.
2 yemek kaşığı yoğurdu bir kapta üzerine biraz sütten ekleyerek çırpıp süte ekliyoruz ve tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Süt fazla olduğu için ben 3 kaba böldüm.
2 kabı 8 dakika ısınan fırına sarmadan koydum. 1 kabı da yoğurt yapma makinesini 45 derece ve 8 saate ayarlayarak mayaladım.
8 saatin sonunda yoğurt makinesinin alarmı ile bütün kapları üzerlerine kağıt havlu koyarak buzdolabına koyup 1 gece beklettim.
Eğer süzme yoğurt gibi olmasını istemiyorsanız havlu koymayabilirsiniz.
Bu yoğurt bebekler için de idealdir.
Afiyet olsun.