Taş gibi kolay sulanmayan marketlerden alınan doğal tava yoğurtlarının kıvamında ama ev yapımı sağlıklı bir şekilde yoğurt yapabilirsiniz hanımlar😍
Ben hazır süt değil köy sütü kullandım size de tavsiye ederim tam bu kıvamda olması için. Süt süzüldükten sonra güzelce kaynatılarak pişirilir. Bir parmak kadar eksilene kadar kaynatılır. Ara ara kepçeyle havalandırarak karıştırırsanız daha kolay buharlaşacaktır suyu.
Pişen süt ocaktan alınır biraz ılıması beklenir. Serçe parmağınızla kontrol ettiğinizde 5-6 saniye içinde tutabilecek sıcaklıkta olması lazım. 6. Saniyeye kadar zor tutmanız lazım.
Yeterli sıcaklığa geldikten sonra, ayrı bir tabakta 3-4 yemek kaşığı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı güzelce karıştırılır. (Ben hazır yoğurt kullandım, ama bu hazırladığım doğal yoğurttan ayırıp tekrar yapacağım tam doğal olacak) siz ev yapımı yoğurdu damızlık olarak kullanırsanız daha iyi olacaktır.
Sütü yoğurt tutturacağınız kaba alın. Ben güveç kullandım.
Yoğurt ve şekeri yeterli sıcaklığa gelen sütün içerisine döküp her güzelce karıştıralım. Her tarafı güzelce maya tutsun.
Fazla oynatmadan önceden 50 derecede ısıtıp kapattığımız fırında koyalım. Kapağı açık bir şekilde koyun. Kapağı kapatırsanız buharlaşan suyu üzerine damlayacak ve yoğurt sulanacaktır. Ben akşam 10 gibi koydum, sabaha kadar kaldı fırında 10-11 saat sonra fırından alıp yine ağzı açık şekilde fazla oynatmadan dolaba koyun.
Dolapta da bu şekilde 6-7 saat bekletin. Daha sonra kapağını kapatabilirsiniz. Birde yoğurdun sulanmaması için üzerine bıçakla çarpı işareti yapın kesin yani. Bu şekilde sulanmayacaktır. Ve yoğurdumuz hazır, afiyet olsun😍😚💐💕
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
yorumumu gğncelliyorum dün gece 11 de mayaladım sabah 7 de fırından çıkardım çok güzel tutunmuştu buzdolaba aldım ilk defa yogurt mayalıyorum ve olmasına çok sevindim tarif için teşekkürler 🙏🏻
Merhaba , sırf teşekkür etmek için yazıyorum , iki defadır beş kilo sütüm boşa gidiyordu neredeyse ağlayacaktım yani eşimde dalga geçmeye başladı hazır alalım diye gurur meselesi yaptım resmen :) sayenizde harika bir Yogurt oldu Allah razı olsun ellerinize sağlık
esin hanımcım hayırlı sabahlar ben şimdi fırından çıkarıp buzdolabına koydum ağzı açık bir şekilde artı yi hemen mi cizicez yoksa kapağı kapatır kenmi bilgi verirseniz çok sevinirim
Esin Hanım , toz şekeri sadece mayası iyi tutsun dite mi yoksa şekerli olsun diye mi koyuyorsunuz ? Bir de sadece tuz ya da ikisini birden koyan var . Bunun sebebi nedir acaba ? Teşekkürler
Merhabalar, ben bu tarifle gayet iyi yoğurt mayalardım fakat iki seferdim olmuyor ;( fırında 5 saattir duruyor fakat hala cıvık. Acaba bu halde dolaba kaldırsam katılaşma ihtimali var mıdır? Yoksa 3 saat daha bekleyeyim mi?
ellerınıze saglık esın hanım verdıgınız tarıf cok guzel tuttu yalnız bı sorun var bimin suzme yogurdu kullandım maya olarak sorun ondamı bilmem yogurdda uzama var sakız gbi ıkıncıye uzayan yogurtla tekrar yaptım ew yogurduna donusturme amaclı yıne uzama oldu
Ev yoğurdu mayasi olmadikca hazir alinan yogurtla herzaman sakiz gibi uzayacaktir yoğurt mayalari satan marketler var ordan alsaniz maya sizin icin daha iyi olur
Slm
Bende süzme bim yogurtla yaptım
Süzüldü
Niye olmadı diye araştırırken sizi gördüm
Bu ikinci fırında mayalama denemem
Birincisi gayet iyiydi
Kurtarmak için içine az normal Yogurt attım
Karıstırdım
Fırını ısıttım kaplar içindeyken
Ama bir tepsiye aldım
Odamda yorgan içinde sardım
Fırın lazım çünkü.
Bakalım ne olacak
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
bende güveçte yapacam fırına değilde beze sarsam olur mu?
50 derecede ne kadar ısınacak firin acaba? Birde ocağın uzun bir sure çalışacak yoğurt firinda beklerken…. Sıcaklık bakımından yani sıkıntı olurmu?
seker nedrn katiyoruz yogurdun tadi sekerli olmuyormu
Fırının içinde çok fazla tutuyorsunuz on saat kadar Buda yoğurdun ekşimesine Neden olur en fazla 5 saat
bakalım ilk yogurdumu mayaladım umarım sonucu güzel olur
yorumumu gğncelliyorum dün gece 11 de mayaladım sabah 7 de fırından çıkardım çok güzel tutunmuştu buzdolaba aldım ilk defa yogurt mayalıyorum ve olmasına çok sevindim tarif için teşekkürler 🙏🏻
bende güveçte yapacam fırına değilde beze sarsam olur mu?
Merhaba , sırf teşekkür etmek için yazıyorum , iki defadır beş kilo sütüm boşa gidiyordu neredeyse ağlayacaktım yani eşimde dalga geçmeye başladı hazır alalım diye gurur meselesi yaptım resmen :) sayenizde harika bir Yogurt oldu Allah razı olsun ellerinize sağlık
merhaba haftada 2 defa süt mayaliyorum fakat hep sunüyor neyi yanlış yapiyorum acaba
Mayasi az geliyordur banada olmustu bir kere mayayi artirdim tuttu
öylemi tamam çok teşekkür ederim yarin denerim
merhaba bir ara yazmıştım size.5 kilo süte ne kadar maya koyarsam yoğurt taş gibi olur
İlk mayayı hazır olarak nasıl bulabiliriz
bilirmisin bilmem ama buzdolabı kokusu sinmiş yoğurda 😔ve sanırım taş gibi olmadı tabağa koymadım ama öyle gözüküyor 😔 akşama daha iyi anlayagim
esin hanımcım hayırlı sabahlar ben şimdi fırından çıkarıp buzdolabına koydum ağzı açık bir şekilde artı yi hemen mi cizicez yoksa kapağı kapatır kenmi bilgi verirseniz çok sevinirim
Esin Hanım , toz şekeri sadece mayası iyi tutsun dite mi yoksa şekerli olsun diye mi koyuyorsunuz ? Bir de sadece tuz ya da ikisini birden koyan var . Bunun sebebi nedir acaba ? Teşekkürler
50 derecede ne kadar ısınacak firin acaba? Birde ocağın uzun bir sure çalışacak yoğurt firinda beklerken…. Sıcaklık bakımından yani sıkıntı olurmu?
ben sütü kaynatirken tasirdim o bi parmak kaynayarak giden süt taşarak gitti sayılıyor mu 😂😂😂
😀😀😀
Merhabalar, ben bu tarifle gayet iyi yoğurt mayalardım fakat iki seferdim olmuyor ;( fırında 5 saattir duruyor fakat hala cıvık. Acaba bu halde dolaba kaldırsam katılaşma ihtimali var mıdır? Yoksa 3 saat daha bekleyeyim mi?
Merhaba tencerede mayalandırıp güveçlere bölsem olur mu o kadar büyük güvecim yok
ellerinize saglık bizde yaptık
seker nedrn katiyoruz yogurdun tadi sekerli olmuyormu
ben de yaptim yogurt kovasinda guvecim yoktu ustunde su olusmus ama simdi cikardim firindan buzdolabinda kendini toplarmi sizce
firini ne zamana kadar sicaklikta tutacaqiz
tabii tercihtir ama en güzeli çelik tencerede mayalayıp 5 6 saat dışarda bekletip ağzı açık şekilde buzdolabında sabaha dek bekletmek
ellerınıze saglık esın hanım verdıgınız tarıf cok guzel tuttu yalnız bı sorun var bimin suzme yogurdu kullandım maya olarak sorun ondamı bilmem yogurdda uzama var sakız gbi ıkıncıye uzayan yogurtla tekrar yaptım ew yogurduna donusturme amaclı yıne uzama oldu
Ev yoğurdu mayasi olmadikca hazir alinan yogurtla herzaman sakiz gibi uzayacaktir yoğurt mayalari satan marketler var ordan alsaniz maya sizin icin daha iyi olur
Slm
Bende süzme bim yogurtla yaptım
Süzüldü
Niye olmadı diye araştırırken sizi gördüm
Bu ikinci fırında mayalama denemem
Birincisi gayet iyiydi
Kurtarmak için içine az normal Yogurt attım
Karıstırdım
Fırını ısıttım kaplar içindeyken
Ama bir tepsiye aldım
Odamda yorgan içinde sardım
Fırın lazım çünkü.
Bakalım ne olacak
Evet bim in yoğurtlar öyle yapıyor sünme oluyor …
Merhabalar öncelikle ellerinize sağlık ve teşekkür ederiz güzel tarifiniz için 🙏 Benim öğrenmek istediğim 5 kg süte ölçüleriniz ne olurdu ?