Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama

Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

3 kilo köy sütü
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker

Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapımı Tarifi Yapılışı

Taş gibi kolay sulanmayan marketlerden alınan doğal tava yoğurtlarının kıvamında ama ev yapımı sağlıklı bir şekilde yoğurt yapabilirsiniz hanımlar😍

Ben hazır süt değil köy sütü kullandım size de tavsiye ederim tam bu kıvamda olması için. Süt süzüldükten sonra güzelce kaynatılarak pişirilir. Bir parmak kadar eksilene kadar kaynatılır. Ara ara kepçeyle havalandırarak karıştırırsanız daha kolay buharlaşacaktır suyu.
Pişen süt ocaktan alınır biraz ılıması beklenir. Serçe parmağınızla kontrol ettiğinizde 5-6 saniye içinde tutabilecek sıcaklıkta olması lazım. 6. Saniyeye kadar zor tutmanız lazım.
Yeterli sıcaklığa geldikten sonra, ayrı bir tabakta 3-4 yemek kaşığı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı güzelce karıştırılır. (Ben hazır yoğurt kullandım, ama bu hazırladığım doğal yoğurttan ayırıp tekrar yapacağım tam doğal olacak) siz ev yapımı yoğurdu damızlık olarak kullanırsanız daha iyi olacaktır.
Sütü yoğurt tutturacağınız kaba alın. Ben güveç kullandım.
Yoğurt ve şekeri yeterli sıcaklığa gelen sütün içerisine döküp her güzelce karıştıralım. Her tarafı güzelce maya tutsun.
Fazla oynatmadan önceden 50 derecede ısıtıp kapattığımız fırında koyalım. Kapağı açık bir şekilde koyun. Kapağı kapatırsanız buharlaşan suyu üzerine damlayacak ve yoğurt sulanacaktır. Ben akşam 10 gibi koydum, sabaha kadar kaldı fırında 10-11 saat sonra fırından alıp yine ağzı açık şekilde fazla oynatmadan dolaba koyun.
Dolapta da bu şekilde 6-7 saat bekletin. Daha sonra kapağını kapatabilirsiniz. Birde yoğurdun sulanmaması için üzerine bıçakla çarpı işareti yapın kesin yani. Bu şekilde sulanmayacaktır. Ve yoğurdumuz hazır, afiyet olsun😍😚💐💕

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (106)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

prensescik @prensescik

Şikayet Et

50 derecede ne kadar ısınacak firin acaba? Birde ocağın uzun bir sure çalışacak yoğurt firinda beklerken…. Sıcaklık bakımından yani sıkıntı olurmu?
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
ftmarp @ftmarp

Şikayet Et

seker nedrn katiyoruz yogurdun tadi sekerli olmuyormu
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Cemile Malkoc @Emrullah_Malkoc

Şikayet Et

ben de yaptim yogurt kovasinda guvecim yoktu ustunde su olusmus ama simdi cikardim firindan buzdolabinda kendini toplarmi sizce
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Merve Çapar @Merve_Capar7

Şikayet Et

İlk mayayı hazır olarak nasıl bulabiliriz
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
ÖZLEM MENLİK @ozlemmenlik3555

Şikayet Et

bilirmisin bilmem ama buzdolabı kokusu sinmiş yoğurda 😔ve sanırım taş gibi olmadı tabağa koymadım ama öyle gözüküyor 😔 akşama daha iyi anlayagim
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
ÖZLEM MENLİK @ozlemmenlik3555

Şikayet Et

esin hanımcım hayırlı sabahlar ben şimdi fırından çıkarıp buzdolabına koydum ağzı açık bir şekilde artı yi hemen mi cizicez yoksa kapağı kapatır kenmi bilgi verirseniz çok sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Zeynep Porsuk @suist

Şikayet Et

Esin Hanım , toz şekeri sadece mayası iyi tutsun dite mi yoksa şekerli olsun diye mi koyuyorsunuz ? Bir de sadece tuz ya da ikisini birden koyan var . Bunun sebebi nedir acaba ? Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
prensescik @prensescik

Şikayet Et

50 derecede ne kadar ısınacak firin acaba? Birde ocağın uzun bir sure çalışacak yoğurt firinda beklerken…. Sıcaklık bakımından yani sıkıntı olurmu?
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
Yeşim erdem @alisinannesi96

Şikayet Et

ben sütü kaynatirken tasirdim o bi parmak kaynayarak giden süt taşarak gitti sayılıyor mu 😂😂😂
- Yanıtla
- 4
- 12 ay önce
Rukiye Ekşi @Rukiye_Eksi2

Şikayet Et

Merhabalar, ben bu tarifle gayet iyi yoğurt mayalardım fakat iki seferdim olmuyor ;( fırında 5 saattir duruyor fakat hala cıvık. Acaba bu halde dolaba kaldırsam katılaşma ihtimali var mıdır? Yoksa 3 saat daha bekleyeyim mi?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Buse Özdemir @Buse_Ozdemir17

Şikayet Et

Merhaba tencerede mayalandırıp güveçlere bölsem olur mu o kadar büyük güvecim yok
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Tugce sen @tugcesen5452

Şikayet Et

ellerinize saglık bizde yaptık
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
ftmarp @ftmarp

Şikayet Et

seker nedrn katiyoruz yogurdun tadi sekerli olmuyormu
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Cemile Malkoc @Emrullah_Malkoc

Şikayet Et

ben de yaptim yogurt kovasinda guvecim yoktu ustunde su olusmus ama simdi cikardim firindan buzdolabinda kendini toplarmi sizce
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
yasemin çimen @ikrayasemin

Şikayet Et

firini ne zamana kadar sicaklikta tutacaqiz
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
alayli @alayli

Şikayet Et

tabii tercihtir ama en güzeli çelik tencerede mayalayıp 5 6 saat dışarda bekletip ağzı açık şekilde buzdolabında sabaha dek bekletmek
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
demirsevim @demirsevim

Şikayet Et

ellerınıze saglık esın hanım verdıgınız tarıf cok guzel tuttu yalnız bı sorun var bimin suzme yogurdu kullandım maya olarak sorun ondamı bilmem yogurdda uzama var sakız gbi ıkıncıye uzayan yogurtla tekrar yaptım ew yogurduna donusturme amaclı yıne uzama oldu
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Münire aras @Mnraras
  
  Şikayet Et
  
  Ev yoğurdu mayasi olmadikca hazir alinan yogurtla herzaman sakiz gibi uzayacaktir yoğurt mayalari satan marketler var ordan alsaniz maya sizin icin daha iyi olur
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
- Can Nihal Karadeniz @CanNihal_Karadeniz
  
  Şikayet Et
  
  Slm
  Bende süzme bim yogurtla yaptım
  Süzüldü
  Niye olmadı diye araştırırken sizi gördüm
  Bu ikinci fırında mayalama denemem
  Birincisi gayet iyiydi
  Kurtarmak için içine az normal Yogurt attım
  Karıstırdım
  Fırını ısıttım kaplar içindeyken
  Ama bir tepsiye aldım
  Odamda yorgan içinde sardım
  Fırın lazım çünkü.
  Bakalım ne olacak
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
- hamarat eller @eslemnuri
  
  Şikayet Et
  
  Evet bim in yoğurtlar öyle yapıyor sünme oluyor …
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Deniz Bilgin @asparuh

Şikayet Et

Merhabalar öncelikle ellerinize sağlık ve teşekkür ederiz güzel tarifiniz için 🙏 Benim öğrenmek istediğim 5 kg süte ölçüleriniz ne olurdu ?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Gamze Bucak @gamze068

Şikayet Et

merhaba esin hanim yogurt bittikten sonra dolabla ne kadar saklayabiliriz ve kullanip kaldirdikca üzerini normal kapatsak sorun olurmu??
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
gizem öz @giznes

Şikayet Et

yoğurt dediğin azıcık sulu olur 😁 anne yoğurdundan şaşmiycan her şeye rağmeenn
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Btlbks @BetulFatih_Bakis

Şikayet Et

bnde ayni sekilde yaptim.iki kavanoz yaptim.biri tuttu diger firindan cikardm dolaba koydum hala sıvı.neden olmus olabilir acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Sibel Sarboğa Balaman @Sibel_Balaman

Şikayet Et

esin hanım hangi aşamada üzerine bıçakla çarpı işareti atacaz
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- Zuhal @Zuhal_Hunel
  
  Şikayet Et
  
  Süt halindeyken atın bence çok mantıklı 😂
  Yanıtla
  
  2
  
  1 sene önce
Perihan Dnmz @Perihan_Dnmz

Şikayet Et

bende denedim ama malesef tutturamadım hala süt kıvamında kurtara bilirmiyim bilmiyorum sanırım fırın ayarını tutturamadım bir kez daha deneyeceğim inşallah fırını ne zaman ayarlamam daha iyi olur sütü pişirirken açsam soğuyana kadar ısınsa olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce

…