Ev Yapımı Kiraz Şekeri

Ev Yapımı Kiraz Şekeri Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuş kirazı (minik rengi kırmızı oluyor biraz daha küçük oluyor)
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 2 adet nohut kadar limon tuzu
• Yarım çay kaşığı ucu ile kırmızı lohusa şerbet boyası

Hazırlanışı

1. Kirazların sadece yeşil saplarını alalalım yıkayalım kirazları tencereye koyalım.
2. Üzerine geçecek kadar su koyalım 10 dk kaynatıp kapatalım süzgü ile alalalım.
3. Soğuk suyun altına tutalım bir tabağa alalalım.
4. Diğer tarafta şekeri suyu fokurdaya kadar kaynatalım ocağın altını kısalım limon tuzu atıp karıştıralım.
5. Kısık ateşte bu şerbet 15 dk kaynatalım 15 dk sonra kirazları atalım bir karıştıralım.
6. Şerbet boyası bir karıştıralım kısık ateşte 30 dk pişirelim ara ara köpüğünü alalalım.
7. Sonra bir kavonoza alalalalım ağzınız sıcakken kapatalım kışın pastalara tatlılara kullanabiliriz afiyet olsun.

Not :Halk arasında bu kiraza kuş kirazı diyorlar.