Ev Yapımı Meyveli Ganajlı Pasta

Ev Yapımı Meyveli Ganajlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1.5 su bardağından 2 parmak fazla un
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta

Kreması için;

• 3,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket toz şanti

Arasına koymak için;

• 2 adet büyük boy muz
• 1 kase çilek
• 4 yemek kaşığı parça çikolata

Pastayı kaplamak için;

• 1 paket kremşanti
• Tarife göre süt

Ganajı için;

• 1 paket sıvı krema
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 2 adet tadelle çikolata

Ev Yapımı Meyveli Ganajlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanya için yumurtanın sarışını ve beyazını ayrı kaplara alalım şekeri ortadan ikiye bölüp her ikisinede ilave edelim ve önce yumurtanın akını traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Daha sonra yumurta sarışına sıcak şu ve şekeri ilave edip köpürene kadar çırpalım ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce çırptıktan sonda bir spatula yardımıyla söndürmeden beyazından ekleyerek karıştıralım.
3. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serip karışımı dökelim daha sonra 170drç fırında kontrollü pişirelim ve pişen keki ters şekilde ızgaranın üzerine ters çevirelim.
4. 15 dakika sonra kalıbın kenarlarından bıçak yarımıyla keki ayırıp çıkara biliriz tamamen soğuyuncada ben 3 parçaya ayırdım isteğe bağlı iki parçada yapabilirsinizz ve dinlenmeye alalım.
5. Kreması için; toz şanti ve vanilin hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirelim pişen kremaya vanilin ekleyip karıştıralım ve soğuması için kenara alalım.
6. Soğuduktan sonra şantiyi ilave edip güzelce çırpıp kenara kaldıralım muz ve çilekleri küçük küpler halinde doğrayalım isteğe bağlı büyükte doğrayabilirsiniz gelelim pastamızın ganajına.
7. Ganaj için sos tavasına kremayı alıp güzelce ısıtalım ve ocağın altını kapatıp çikolataları ilave edelim eriyene kadar karıştırıp kenara alalım.
8. Artık pastanın yapımına geçebiliriz pastamız için pandispanyadan bir katı yerleştirip üzerine kremamızdan göz kararı ilave edip göz kararı meyveleri serpelim.
9. Daha sonra çikolata serpelim ikinci katıda aynı şekilde yapalım ve son katı kapatalım kenardan meyve veya krema çıkarsa kaşık yardımıyla alalım ve kremşantiyi üzerindeki tarife göre çırpalım pastamızın üzerini kaplayalım en son hazırladığımız ganajı döküp çilekle süsleye bilirsiniz deneyecek olanlara afiyet olsun.