Ev Yapımı Orjinal Cezerye

Ev Yapımı Orjinal Cezerye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo havuç
• 2 çay bardağı su
• 150 gr hindistan cevizi
• 5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4 su bardağı toz şeker
• 200 gr ceviz

Ev Yapımı Orjinal Cezerye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle havuçlar soyulur güzelce yıkanır ve düdüklü tencerede 2 çay bardağı su ile iyice pişmeye bırakılır (havuç uzunsa ikiye bölüp düdüklüye atabilirsiniz). Yalnız kontrollü pişirmeye dikkat edin. 25 dk yeterli olabilir.
2. Piştikten sonra suyunu süzüp derin bir yerde ezin havuçları sonra blender yardımı ile pürüzsüz hale gelene dek çekin.
3. Daha sonra yapışmaz bir tencereye alıp üzerine nişasta ve toz şekeri ekleyin. yüksek ateşte bi güzel karıştırın maksimum 10 dk yeterli. Katılaşacaktır havuç püresi.
4. Son olarak da az ufalanmış ceviz ve tarçını da üzerine ekleyip iki dk daha karıştırıp kapatın altını.
5. Karışımı streç kaplanmış uygun bir kaba döküp düzgü bir şekilde yayın çok kalın olmasın bir parmak kalınlığı yeterli. (( ben fırın tepsisini kullandım) ).
6. Bir gece buzdolabında bekletin. Streçlemenin amacı daha kolay kesip çıkarmak.
7. Daha sonra istediğiniz büyüklükte dilimleyip her tarafını hindistan cevizine bulayın.
8. Ele yapışabilir ya da dağılma olabilir bunlar gayet normal. Çok hassas bi şekilde yapacağınızdan eminim. 😉
9. Dilerseniz bu şekilde de tüketebilirsiniz ama bir hafta üstünü bir bezle kapatıp bekletirseniz mutfakta yada odada çok daha lezzetli olacaktır.

Bekletmenin amacı ele yapışmayan gerçek bir cezerye lezzeti almaktır. Ayrıca bu bir hafta sürede hergün alt üst çevirin ki iki taraf da kurusun. 😉

Biraz meşakatli ama değer emin olun şimdiden afiyet olsun. 🤗🤗🤗🤗