Ev Yapımı Peynir

Ev Yapımı Peynir Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo inek sütü( pişmemiş olacak )
• Limon tuzu
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

Ev Yapımı Peynir Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle geniş bir tencereye sütü koyup büyük ocağa alıyoruz. Kaynama noktasına yakın süt baloncuk baloncuk olunca içine yoğurt ile tuz karışımını ekliyoruz,ocağın altını kısın, hemen ardından limon tuzu koyuyoruz öncelikle bir tatlı kaşığı limon tuzu koyun süt kesilmeye baslarsa başka katmanıza gerek yok ama kesilmezse birer birer limon tuzu atın kesilene kadar kesilince limon tuzu atmayı bırakın. Süt tamamen kesilince peyniriniz olmuş demektir. Kevgir yardımı ile alıp süzgece koyun peyniri. Alma işlemi bitince mutfakta kullandığınız ince bir tulbentin içine peyniri alin biraz tuz gezdirin, üstünden daha sonra tülbentin ağzını iyice sıkın üzerine ağırlık koyun altına da süzgeç koyun, 3 saat kadar peynirin suyu süzülsün daha sonra peynirinizi ağzı kapalı bir kaba alabilirsiniz, biz hemen tüketemediğimiz için ben tuzlu salamura yapıyorum,bozulmasını engellemek için. Afiyet olsun.