Ev Yapımı Sucuk

Ev Yapımı Sucuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kilo yağlı kıyma
• 1 baş sarımsak
• 2 çorba kaşığı toz tatlı biber
• 1 çorba kaşığı acı biber
• 1 çorba kaşığı kekik
• 1 çorba kaşığı karabiber
• 1, 5 çorba kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı yenibahar
• 1, 5 çorba kaşığı kaya tuzu(az tuzlu derseniz 1 çorba kaşığı kullanın. )
• İsteğe göre 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı fesleğen

Ev Yapımı Sucuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarımsağı rendeleyin.
2. Kıymayı yoğurma kabına alın.
3. Bütün baharatları ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
4. Yaklaşık 1 saat elle yoğurun.
5. Macun kıvamına gelen harcı vakit varsa 1 gün buzdolabında (buzlukta değil) bekletin.
6. Streç filmle iyice sıkıştırma işleminden sonra kenarlarından iyice burun. Buzlukta muhafaza edin.