Ev Yapımı Tarhana

Ev Yapımı Tarhana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bursa domatesi
• 1 kg kuru soğan
• 1 kg kabya biber
• 1 bağ nane
• 1 bağ maydanoz
• 3 yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kg süzme yoğurt
• 1 su bardağı su
• Aldığı kadar un

Ev Yapımı Tarhana Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sebzeleri yıkayıp ayıklayın dilediğiniz gibi doğrayın haşlanmış nohudu da düdüklü tencereye koyun .
2. Üzerine tuz ve suyu ilave edin kapağını kapatın ocağa alın orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Ocaktan alın soğuduktan sonra bilendırdan iyice geçirin.
4. Yoğurdu ilave edin karıştırın azar azar unu ilave edin elinizle karıştırın akıcı bir kıvam elde edin kaşıkla sürülür şekilde olacak.
5. Ben bir geçe beklettim siz ne kadar isterseniz bekletin bir gün ve 21 gün arası bekletilir ara ara karıştırarak bekletin.
6. Yağlı kağıt üzerine ince şekilde kaşıkla yayın.
7. Kurumaya bırakın kuruduktan sonra robottan geçirin un haline getirin.
8. Tekrar temiz bir bezin üzerine serin iyice kurumasını sağlayın.

Pişirmeye hazır afiyet olsun.