Ev Yapımı Tavada Yaş Yufka

Ev Yapımı Tavada Yaş Yufka Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg un
• 3 su bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kuru maya

Ev Yapımı Tavada Yaş Yufka Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına eleyerek alalım mayayı, tuzu, sıvı yağı, sütü koyup suyu da yavaş yavaş ekleyelim güzelce yoğuralım.
2. Ne kadar çok yoğurursak hamurun kalitesi artar hamur yoğururken elimizdeki hamurlar temizlendiyse kıvam tamamdır.
3. Yarım saat dinlendirelim.
4. Ceviz den az büyük bezeler yapalım oklavayla 25 cm büyüklüğünde yufkalar açalım ben 25 cm lik tavada pişirdim.
5. Onarlı açalım yani bir tepsiye tek tek açtığımız yufkaları tavanın altını açıp kızdıralım.
6. İlk yufkayı arkalı önlü pişirelim tavandan almadan üstüne yufka koyup ters çevirelim o tarafta pişince yine çevirip pişen tarafa çığ yufka koyup on tane pişirelim.
7. Her bir yufkanın pişme süresi ortalama bir dakikaya yakın onarlı yufkamızı kenara alıp üstünü örtelim diğer bezeleri de bu şekilde yapalım.
8. İşlem bitince yufkaları rulo şeklinde saralım buzdolabı torbasına yerleştirelim istediğimiz zaman çıkarıp ister börek ister lavaş olarak kullanabilirsiniz.
9. Ben hamurun bi kısmını kuru yufka yaptım.
10. Bezeleri küçük boy yumurta büyüklüğünde yapıp.
11. Açtım saç kavurma yaptığımız tavayı ters çevirip ocağa koyup kızdırdım ben açtım kızım pişirdi.
    Kuru yufka açarken iki kişi olursa daha kolay olur ❤️.
12. Pişen kuru yufkaları 3 çerli şekilde temiz bezin üstüne serdim sıcağı çıkıp çıtır çıtır kurudu tavsiye ederim.
    Afiyet olsun.