Ev Yapımı Tavuk Döner

Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kalça but (kemiksiz)
• 1 adet soğan (rendelenecek ve sadece suyu kullanılacak)
• 2 diş sarımsak (rendelenecek)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Pul biber
• Yemek biberi
• Karabiber
• Tuz
• Köri

Lavaş için;

• 1,5 su bardağı ılık su
• 12 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kuru maya
• Aldığı kadar un ( Yumuşak bir hamur olacak )

Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaşın yapılışı.Lavaş için tüm malzemeler bir kap içerisine alınır ve güzelce yoğurulur.
2. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
3. Mayalandırma işlemi için en az 1 saat bekletilmesi gerekir.
4. Mayalanan hamur 12 eşit bezeye bölünür.
5. Oklava ya da merdane yardımı ile açılır ve yağsız tavada hafif pembeleşene kadar pişirilir.
6. Pişen lavaşlar hemen bir sofra bezine sarılır ve döner için hazır hale getirilir.
7. Tavuk döner yapılış.Öncelikle sos malzemeleri bir kap içerisinde karıştırılır.
8. Ardından tavuklar eklenerek karıştırılır ve en az 1 saat marine etmek üzere buz dolabına kaldırılır.
9. Dinlendikten sonra bir streç film üzerinde üst üste dizilir ve sıkıca sarılır.
10. Buzluk ya da derin dondurucuda 1 gün bekletilir.
11. Kullanılacağı zaman buzluktan alınıp donuk iken kesilir. Çok zorlanırsanız 10dakika önceden çıkartabilirsiniz.Ancak açılmadan kalan kısmını tekrar buzluğa koymanız gerekir.
12. Bıçak yardımıyla kesilen tavuk dönerimiz bir tavada pişirilir.
13. Tavuk döner servise hazır hale getirilir. şimdiden afiyet olsun🥰.