Ev Yapımı Tereyağı

Ev Yapımı Tereyağı Tarifi'nin Malzemeleri

• Süt kaynağı
• Soğuk su
• Buz

Ev Yapımı Tereyağı Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurdumu evde yaptığım için her hafta sütü mayalanmadan evvel kaymağını alıp dondurucuya atıyorum. Sütünüzü kaynattıktan sonra 1 gün buzdolabında bekletirseniz üzerinde daha çok kaymak birikiyor.
Biriktirdiğiniz kaymakları bir kaba alın ve mikserle yaklaşık 15 dakika çırpın. Önce sıvı kaymak gibi olacak ama daha sonra toparlanmaya başlayacak. Bu aşamaya gelince içine soğuk su ve buz ekleyerek mikserle karıştırmaya devam edin. Suyu beyaz renk aldıkça değiştirin ve yeniden su ve buz ekleyin. Bu işlemi suyu berraklaşana kadar yapın. En sonunda sütün tamamen ayrıldığını ve geriye yağın kaldığını göreceksiniz. İlk başta biraz yumuşak gözükebilir ama bir gün dolapta kalınca sertleşiyor.

Afiyet olsun.