Evde Kefir Yapılışı

Doğal kefir mayasını aktarlarda bulabilirsiniz. Karnabahar gibi olan. Bende dün aktardan aldım. Toz mayalarin pek sağlıklı olacağını düşünmediğimden markette satilani almadım. Aktarlar candır:)

merhaba kefir nerden temin edebilirim

keske tarifi daha açıklayıcı yazsaydınız mesela bardakla mayaladigimizdan mi 1 tatli kaşığı sute koyacagiz yoksa 1 bardaktaki mayalanmış sutu yikadigimizda ayran olup ondan mi koyacağımızı

bişi sorucam 1 bardak suya yaptigimiz mayayi o 1 bardaktaki sutu napicaz dokucek miyiz?

Kefir mayasını nasıl yapabilirim acaba veya nerden bulabilirim

Yoksa erkenmi oldu tadina bakmam

Merhabalar, kefir mayası arıyorum ama hiçbir tanıdıkta bulamadım yardımcı olabilirmisiniz marketten kuru maya almak istemiyorum

Emine Hanım merhaba ben marketten aldığım toz kefir mayası ile ilk defa kefir mayaladım. Sizin tarifinizde anlattığımız gibi ilk önce bir bardak süte sonrasında da bir litre süte karıştırıp 48 saat karanlık bir yerde beklettim. Fakat benimki yoğurt gibi katı kıvamlı oldu ama tadı kefir tadında. Nerede yanlış yapmış olabilirim acaba? Ayrıca bunu yoğurt gibi tüketsem ya da ayran gibi sulandırıp tüketsem olur mu acaba? Yardımcı olursanız sevinirim.

anlamadim cok karisik ya :/

merhaba bir şey sormak istiyorum ben yurtdisindayim kefir hakkında bilgi almak istiyorum kefir o tomurcuk gibi olan yeri nedir hammaddesi nedir

Merhabalar, bir Gıda mühendisi Dr. olarak ve de kefir çalışan bir insan olarak yazmak istedim. Kefir daneleri steril olmayan su ile yıkanmaz eğer Yıkanırsa danelerin sterilliği kaybolur probiyotik yani faydalı mikroorganizma yanında patojen yani zararlı mikroorganizmaları da alırız vücudumuza. Kefir mayalarken kullanılan tüm gereçlerin sıcak Sudan geçirilerek steril olmuş ve oda sıcaklığına gelmiş olması gerekir. Mayalanma işlemi karanlıkta olacak diye bir geçerlilikte yoktur çünkü mikroorganizmalar uygun sıcaklık ve besiyerinde her türlü gelişirler. Bunun dışında metal olan şeylerle kesinlikle bir etkileşim olmaz steril olan her şeyi kullanabilirsiniz. Eğer su ile yıkayacaksanız suyu kaynatıp oda sıcaklığına soğuttuktan sonra kullanabilirsiniz. Doğru bilinen yanlışları düzeltmek için paylaşmak istedim. Teşekkürler, sevgiler.

merhabalar. bi sorum olacaltı bn bi kaç keredir kefir mayalamaya çalışıyorum ama oluyor mu emin olamadım. koyu kıvamlı olmuyor genelde ve tadı da yoğurt gibi değil ağır bir tadı var.. alkol üretebiliyormuş yanlış mayalayınca öyle bi şey mi oldu acaba

1 bardak süt ılık mı olmalı mayalanması için?

merhaba emine hanim ben yikanma kismini anlamadim

Merhaba …. bi sorum olacaktı … benim oğlum kefir çok seviyor ama sade olarak değil .satılan kefirler … çilekli ballı … evde yapsam nasıl yapılır..

Emine hanim merhaba.aktardan aldigim kefir mayasi ile sizin dediginz sekilde mayaladim. 24saat sonunda baktigimda hala sut gibiydi mayalanmamisti. 1gun dha mi beklemem gerekiyor. Ndn olmadi. Cvbinizi bekliyrm

Facebook kullanmıyorum yalnız instagram kullanıyorsanız ordan ulaşabilirim

Merhaba emine hanım. bende evde kefir yapmak istiyorum ancak mayasını bir türlü bulamıyorum bana yardımcı olabilir misiniz?

facebookta kefir kardeşliği diye bir site var, oraya üye olarak maya temin edebilirsiniz. Ben mayamı oradan buldum. ve kefir ile ilgili herşeyi öğrenebilirsiniz.

Merhaba kefiri bol suda yıkamak için Çeşme suyu kullansak kefir bozuluyor mu acaba