Ev Yapımı Tuzlu Tereyağı

Ev Yapımı Tuzlu Tereyağı Tarifi'nin Malzemeleri

• İstediğiniz kadar kaynamış sütün kaymağı
• Tuz

Ev Yapımı Tuzlu Tereyağı Tarifi'nin Yapılışı

Ben yaklaşık 20-25 kg sütün kaymağından yaptım yaklaşık 600 gr tereyağ elde ettim

1. Köy sütünü güzelce kaynattıktan sonra bir gece bekletiyorum biriken kaymağı bir kapta buzlukta biriktiriyorum.
2. Daha sonra kaymaklarin buzunu çözdürüp mixer ile 15 -20 dk krema gibi olana kadar çırpıyorum.
3. Sonra buzdolabında soğuttuğum buzlu su ile çırpmaya devam ediyorum yine 15- 20 dk kadar daha sonra tel süzgece alıp çeşme suyunun altında kaşıkla tereyağını toplata toplata yıkıyorum ve süzüyorum.Duru su akmaya başlayınca iyice suyunu kaşıkla bastırarak süzdürüyorum.
4. Sonra bir kaba alıp bir çay kaşığı tuz ekleyip mikserle çırpıyorum, buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldırıyorum, elimdeki mevcut tereyağ bitince çıkarıp kullanıyorum.