Ev Yapımı Yoğurt

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo süt
• 5 yemek kaşığı yoğurt

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye elek koyun sütü dökün belki içinde birşeyler olur diye elekten geçiyorum ben.
2. Ocağa koyun kapağını kapatmayın buhar damlacıkları içine düşmesin.
3. Ağzı açık halde kaynatın kaynayınca ara ara kepçeyle yukarı doğru havalandırarak sütü alın dökün ki içinde ki şu miktarı uçup gitsin.
4. Süt miktarı tencereden bir miktar azalınca veya yeterince kaynayınca ocağın altını kapatın soğumaya bırakın .
5. Ama ara ara gelin havalandırma işlemini yapın kaymağı da içine karışsın.
6. Arada soğudu mu diye parmağınızı süte batırıp 10 a kadar sayın yanmıyorsa yeterince soğumuş demektir.
7. Ayrı bir kase de yoğurt karıştırın içine kaynamış sütten ekleyin karıştırın karışımı süte ilave edin karıştırın istediğiniz kaba yada kavanoza doldurup kapağını kapatın .
8. Uygun bir bez ile sarıp sarmalayın bir yere koyun yetinden hiç oynatmayın yoksa yoğurt tutmaz.
9. Akşam yatacağınız vakit bezi açın çok oynatmadan buzdolabına koyun ertesi gün afiyetle yiyebilirsiniz.

Not :ben bu sefer fazla süt alıp yaptım. Siz istediğiniz kiloda alıp yapabilir siniz. Kilo başına 1 yemek kaşığı yoğurt yeterlidir. Küçük küçük kavanozlara da pay edebilir siniz daha iyi olur öyle taze taze açıp yersiniz dolap ta bekleyip de sulanma da yapmaz hemde ekşimez. Ben çok yaptığım için bu sefer böyle kaplara paylaştırdım.