Ev Yoğurdu Tarifi

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre tam yağlı süt
• 2 tam dolu yemek kaşığı yoğurt

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

Sütü tencereye alın ve ısıtın. Serçe parmağınızla ısısını kontrol edin. Eğer 5 e sayacak kadar dayanabiliyorsa parmağınızı ısısı tamam demektir. Sıcağa yakın olacak süt. Altını kapatın. Yoğurdu bir kapta çırpın ve süte ekleyin. Karıştırın ve ağzını kapatın. İsterseniz üzerine havlu kağıttan örtebilirsiniz .Buharlaşacağı için su tekrar yoğurdun üzerinde birikebiliyor .Bazen havlu kağıtla bunu önlemiş olursunuz. Daha sonra kabınızı önce bir mutfak örtüsüne daha sonra ince bir battaniye arasına sarıp sarmalayın. Yazın 4 saat kışın 5 saat mayalandırın. Ve artık kabınızı sakın kımıldatmayın. Süre dolduktan sonra yine çok fazla kımıldatmadan buzdolabına yerleştirin. Buzdolabında da yaklaşık 5 saat mayalandırın. Ve işte yoğurdunuz hazır.
NOT: yoğurt mayanız cıvık olmasın! Sütaş yoğurt kullanabilirsiniz.
Süt tozu vs denedik ama en iyi sonuca bu şekilde ulaştık:) afiyet olsun!