Ev Yufkası Hazır Yufka Baklavası

Ev Yufkası Hazır Yufka Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• Damak zevkinize uygun baklava hamuru
• 1 paket hazır baklava yufkası
• Damak zevkinize uygun iç malzemesi

Üzerine;

• 2 paket margarin

Şerbeti için;

• 2 kilo şeker
• 2 litre su
• Birkaç damla limon

Ev Yufkası Hazır Yufka Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Baklava hamuru ve yufka açması konusunda becerim yok ama diğer ayak işlerini ben yaparım. Ramazan bayramında annemle 2 tepsi baklava yapardık. Hala yapıyoruz ama yaş ilerledikçe bu iş bizi yormaya başladı ve işin kolayına kaçma yöntemleri aramaya başladık. Şimdilik aklıma gelen yöntem yarı yarıya hazır yufka kullanmak oldu ve sonuç gayet başarılı. Bir tepsilik baklava hamuru hazırladık. Herkesin tarifi kendine göre sanırım. Onun için şerbet, iç malzemesi, yağ yani ayrıntı vermek istemiyorum. Annem biraz doğaçlama yapıyor hamuru. Yufkaları açıyoruz. Tepsiyi yağlıyoruz. Davul fırın tepsisi kullandık biz. Alta üç tane açtığımız yufkalardan koyuyoruz. İç malzememizden atıyoruz. Üzerine iki tane hazır yufka koyuyoruz. İç malzemesi atıyoruz. Bir açma yufka koyup iç malzemesi atıyoruz. Bu işlemi hazır yufkaların yarısı bitene kadar devam ediyoruz. Hazır yufkalar kare şeklinde olduğu için tepsiye dizerken hep biraz kaydırarak (10 derece kadar) sıralıyoruz ki baklavamız düz olsun. Kenarlardan biraz fazla kalıyor onları da üzerine doğru kıvırdım. Üzerine üç tane açtığımız yufkadan koyup döşeme işlemini bitiyoruz. Baklava şeklinde kesiyoruz. Üzerine yağ döküp pişiriyoruz. Soğuyunca sıcak şerbet döküyoruz. 2 kilo şeker 2 litre suyu kaynatarak yaptım ben şerbeti. Fazla ağır olmasın diye koyu yapmıyorum, bir tepsi bittikten sonra şerbetliyorum diğerini. Afiyet olsun.