Evde Çok Pratik Yapabileceğiniz Mini Pideler

Evde Çok Pratik Yapabileceğiniz Mini Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo un
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ

Ön mayalama için;

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket kuru maya veya 10 gram yaş mayada

İç harç:

• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 2 adet biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. İç harç için bütün malzemeler 2-3 dk yoğurulup dinlendirilir.
2. Ön mayalama için su, şeker, un ve maya karıştırılıp 5 dk bekletilir.
3. Ayrı bir kapta su, süt, sıvı yağ tuz karıştırılıp hazır ettiğimiz maya karışımı ekleyelim.
4. Yoğurmak için unu yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan mümkün olduğu kadar yumuşak bir hamur elde edip 1 saat dinlendirelim.
5. Mayalanan hamuru tezgaha alıp toparlayalım ve mandalına büyüklüğünde parçalar alıp merdane veya oklava ile uzunlamasına açalım.
6. Hazırlamış olduğumuz iç harçtan ilave edip kenar kısımlardan katlayalım.
7. Bütün bezelere aynı işlemi yapıp kenar kısımlara su veya yumurta sarılı sürelim ve 200 derecede 15-18 dk pişirelim.
8. Kontrollu şeklde kenarları kızarana kadar pişirelim.
9. Piştikten sonra isterseniz kenar kısımlarına tereyağ sürebilirsiniz. Deneyecek olanlara kolay gelsin. Afiyet olsun :).