Evde Dondurma Keyfi

Evde Dondurma Keyfi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 ml tam yağlı süt (2,5 su bardağı)
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket tek içimlik toz salep
• 1 poşet krem şanti (1 su bardağı sütle hazırlanacak)
• 2, 5 yemek kaşığı kakao
• 2-3 yemek kaşığı damla çikolata

Evde Dondurma Keyfi Tarifi'nin Yapılışı

🌞🌞🌞 Havaların yavaş yavaş ısınmasıyla en favori yaz tatlısı da öne çıkmaya başladı. Bu keyfi evde hazırlayıp yaşamak için buyurun tarife 👇👇

1. İlk olarak bir poşet krem şanti bir su bardağı soğuk sütle çırpılarak hazırlanır ve buzdolabına kaldırılır. Mikseri kaldırmayın !!!! 😃😃😃
2. 500 ml süte yarım çay bardağı şeker eklenir. Karıştırılarak ocağı alınır. Çok harlı olmayan ateşte kaynamaya bırakılır.
3. Süt fokurdayınca içine tek içimlik salep ve vanilya eklenerek karıştırılır. 10 dakika kısık ateşte kaynatılır. Kaynarken ara ara karıştırılır.
4. 10 dakika sonunda altı kapatılır ve ılımaya bırakılır. Soğuma sürecinde de kabuk tutmaması için ara ara karıştırılır.
5. Salepli karışım iyice soğuyunca önceden hazırlanan krem santiyle karıştırılır. Mikserle 3-4 dakika kadar çırpılır. Mikseri yine kaldırmayın !!!!! 😃😃😃
6. Hazırlanan karışımın yarısı sade olarak ayrılır. Diğer yarısına kakao ve damla çikolata eklenerek mikserle iyice karıştırılır. Mikser kenarda dursun !!!! 😃😃😃
7. Hazırlanan dondurmalar kapaklı kaplara alınarak dondurucuya kaldırılır. Saat başı olacak şekilde 3-4 defa çıkarılır ve mikserle çırpılarak yeniden dolaba kaldırılır. Her seferinde daha iyi bir kıvam almış durumda olacaktır. ( Bu çıkarıp karıştırma işlemi dondurmada buzlanma olmasını önlemek açısından önemli 😉😉)
8. Ortalama 5-6 saat sonunda dondurma servise hazır olacaktır 👌👌👌

Birkaç ayrıntı ve püf noktası:

• 🌟🌟 Tek içimlik toz saleplerde tarçın aroması da bulunuyor. Eğer bu sevdiğiniz bir aroma değilse alternatif olarak aktardan saf salep alınıp kullanılabilir.
• 🌟🌟 Kaynayan süte salebi ekledikten sonra karıştırırken geniş yüzeyli bir spatula kullanın ki tencere yüzeyinde yapışma olmasın.
• 🌟🌟 Dondurucu ayarının çok aşırı soğuk bir seviyede olması dondurmada buzlanma nedeni olabilir. (Benimki -18 derecede)
• 🌟🌟 Sade dondurmaya ceviz de çok yakışıyor 😀😀😀