Evde Kıyma Yapımı

Evde Kıyma Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• İstediğiniz kadar dana eti (yada başka bir et)

Evde Kıyma Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Etler dondurucuda ise bir gün öncesinden buzdolabının alt kısmına alınır. Buzları çözünün etler sudan geçirilerek kanları akıtılır. Daha sonra kıyma makinesinin parçaları sökülerek iyice yıkanır ve iç parçaları zeytinyağ ile yağlanır. Kıyma makinesinin parçaları monte edildikten sonra bir masa kenarına sabitlenir ve ön kısmına kıymanın dökülmesi için bir kap konur. Etler parça halinde değilse iri parça halinde kesilir ve kıyma makinesinin besleyici kısmına yerleştirilir. Kıyma makinesinin kolu çevrilir ve bu arada etler besleyici kısmından içine doğru tahta bir kaşıkla içeri doğru itilir. Arada sırada kıyma makinesinin parçaları sökülerek kesici bıçağına sıvanan etler temizlenir. Etlerin tamamı kıyma makinesinden geçtikten sonra buzdolabı poşetlerine yemeklik paylaştırılır ve dondurucuya kaldırılır. Afiyet olsun.

Not: Etlerin buzları tam çözülmesin çünkü kıyma makinesinden geçirirken etler kıyma makinesinin kesici bıçağına sıvanıyor.