Evde Kıymalı Steak Burger

Evde Kıymalı Steak Burger Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr yağlı dana-kuzu karışık kıyma (iri çekilmiş olmalı)
• 3-4 adet orta boy soğan
• Cheddar peyniri
• Dana füme (marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz)
• Karabiber
• Tuz

Ekmeği için hazır hamburger ekmeği kullandım

Evde Kıymalı Steak Burger Tarifi'nin Yapılışı

Evde yapacağınız bu lezzetli hamburgerin tadına doyamayacaksınız bundan eminim mutlaka deneyin :)).

Kullanacağınız tavaları kısık ateşte kızması için Aygazınıza koyun böylelikle köftenizin suyu kaybolmadan pişecektir ve çok daha leziz bir tat bırakacaktır ağzınızda :).

1. Soğanları söğüş yapar gibi uzun ince doğrayın.
2. Kızmış olan tavamıza 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp arkasından soğanlarımızı karamelize oluncaya kadar kavuralım.
3. Soğanlarımız karamelize olurken ayrı bir kapda köftemizi yoğurmaya başlayalım. Kabın içine kıymamızı, 1 çay kaşığının ucuyla karabiber ve tuzumuzu ilave edip yoğurun.
4. Köftemizi 4 ayrı parçaya bölün ve elinizle yuvarlak olacak şekilde şekillendirin bu şekillendirme sırasında köftelerde hiç boşluk kalmayacak şekilde bastırarak şekli verin bu çok önemli dağılmaması için.
5. Kızmış olan tavamıza köfteleri koyun kızartmaya başlayalım.
6. Köftemizin bir tarafı piştiğinde diğer tarafını çevirdiğimizde cheddar peynirini köftenin üzerine koyup kızartıcaksınız.
7. Köftelerin kızardığı tavaya dana fümelerimizi koyun 1 dk kadar alt üst ederek kızartın. Buradaki amacımız köftenin lezzetini dana fümeye aktarmak. Malzemelerimiz hazır :) hamburgerimizi hazırlamaya başlayabiliriz :).
8. Hamburger ekmeğimizin içini kızmış olan tavamızda biraz kızartalım ve sonra alt tabanına barbekü sosumuzu sürelim.
9. Sonra sırayla karamelize olmuş soğanlarımızı koyalım.
10. Dana fümemizi ve köftemizi koyalım.
11. Üzerine ketcap mayonez koyabilirsiniz. Hamburgerin içini zenginleştirmek isterseniz turşu koymak yada benzeri şeyler sizin tercihiniz ben bu hamburgeri bu kadar malzemeyle çok seviyorum bu size kalmış hamburgeriniz hazır afiyet olsun :).