Evde Kokoreç Nasıl Yapılır Sonradan Gurme Farkıyla Kolay Pratik Ve Lezzetli (Videolu)

Evde Kokoreç Nasıl Yapılır Sonradan Gurme Farkıyla Kolay Pratik Ve Lezzetli (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 paket hazır kuzu kokoreç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 8 adet şeker domates
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı acı kırmızı toz veya pul biber

Hazırlanışı

1. Soğanı doğrayarak bu işe başlıyorum. Minik minik yemeklik küp küp doğruyorum.
2. Şimdi biberi aldım sapını ve ucunu kestim, ortadan bir kesik attım içindeki çekirdekleri temizliyorum.
3. Sonrasında uzun ince kesikler atıyorum, bunları da minik minik doğruyorum.
4. Sonrasında şeker domatesleri aldım onları dilimledim.
5. Hazır sarılmış kokoreç aldım. Ocağı yakıyorum. Wok bir tava tercih ettim bu şart değil.
6. Tavayı yüksek ısıda ısıttım.
7. Kokereçleri bırakıyorum. Pişsinler diğer taraflarını çevireceğim.
8. Döküm tava kullanırsanız tavayı kullanmadan önce çok ısıtıp öyle pişirirseniz böyle su salımını engellemiş olursunuz.
9. Diğer taraflarını çeviriyorum.
10. Dağılması hiç önemli değil zaten doğrayacağım. Pişen kokoreçleri kesme tahtasına alıyorum ve doğruyorum.
11. Aynı tavayı kullanıyorum soğanları aldım. Biraz karamelize olsun istiyorum. O yüzden yüksek ateşte pişiriyorum.
12. Pişen soğanlar üzerine doğranmış yeşil biberleri alıyorum.
13. Karıştırarak biberler ölene kadar pişiriyorum. Doğradığım kokereçleri de bu işe dahil ediyorum.
14. Birlikte biraz daha pişiriyorum.
15. Üzerine baharatları ekliyorum. Artık servis aşamasına geçebiliriz. Ben ekmek arası olarak hazırladım. İstediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: tarifimizin detaylı anlatımını aşağıdaki youtube videodan izleyebilirsiniz. Yorum yapmayı beğenmeyi ve abone olmayı unutmayın hoşçakalın.