Evde Merengiç Kahvesi Yapımı

Evde Merengiç Kahvesi Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo merengiç (kuryemişcilerde veya aktarlarda çok rahat bulunur)
• 250 gr Türk kahvesi

Evde Merengiç Kahvesi Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Merengiçleri büyükçe bir tencereye bırakalım ve altını kısalım ve kavuralım. Çıt çıt ses gelinceye kadar kavrulsun. Ocağı birden açıp yakmayalım. Sonra el makinamızda çekelim, elektrikli makinada çekilmez, denemeyin kuru olduğu için el makinalarında annemizden kalan. Çok güzel oluyor en az üç kere çekelim sonra bir cam kavanoza alalım ve içine kahvemizi katıp karıştıralım merengicin yağı çıkar ve kahveye karışır veya pişirirken cezveye bir kaşık merengiç kahvesi bir kaşık türk kahvesi bırakıp öyle de yapabilirsiniz ama süper bir tad deneyin.
Kahvenin pişirilişi; mesela altı kişilik kahve yapalım cezveye altı fincan su bırakalım altı çay kaşığı şeker ve altı çay kaşığı merengiç kahvesinden (kahveyle karıştırılmış şekli ile) bırakalım ve iyice suda ezip kaynatıp fincanlara yarım dolduralım sonra bir daha kaynatıp fincanlara tamamını doldurup ikram edelim. Süt ile de yapılabilir su yerine.