Evde Mersin Tantuni

Evde Mersin Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram dana eti
• 1 orta boy soğan
• 3 orta boy domates
• 5 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Bir fiske pul biber
• Bir fiske karabiber
• Tuz
• Sumak
• Kişi sayısına göre lavaş

Evde Mersin Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

Artık dışarda tantuni yemeyeceğinize eminim.
Herkese tavsiye ederim 😋.

1. Öncelikle etler minik minik doğranır.
2. Doğranan etler uygun bir tencere de içerisine tuz eklenerek 20 dakika pişirilir.
3. Bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur, pişen etlerden bir porsiyonluk kadar alınarak üzerine eklenir bir miktar toz biber, karabiber, pul biber de ilave edilerek harlı ateşte 3-4 dakika kavurulur.
4. Ardından etin suyundan 2, 5-3 yemek kaşığı eklenerek bir dakika kadar daha pişirilir.
5. Bir lavaş tavadaki etin yağına basılır ve et lavaşa alınır soğan maydanoz ve domates eklenerek dürüm yapılır (sumak ve soğanı karıştırmanız çok lezzetli olucaktır)Geri kalan ete de aynı işlem uygulanır. Tantuni servise hazır, herkese afiyet olsun 😋Not : kavururken pamuk yağı daha lezzetli oluyor fakat bulamazsanız sıvı yağ da olur. Hazır lavaş kullanmak istemezseniz un tuz su maya ile klasik bir ekmek hamuru tutabilirsiniz.