Evde Mis Pidecidekiyle Aynı Lezzet Kiymalı Pidelerim

Evde Mis Pidecidekiyle Aynı Lezzet Kiymalı Pidelerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Alabildigi kadar un 3-3, 5 su bardağı gibi
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Kırmızı kapya biber
• Yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Evde Mis Pidecidekiyle Aynı Lezzet Kiymalı Pidelerim Tarifi'nin Yapılışı

Süt ile suyu cezvede hafif ılıtıyoruz. Bir kaba yaş mayayı toz şekeri üstüne ılıklaşmış süt ile su karışımını döküp bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Daha sonra sıvı yağ ile tuzu döküp unu yavaş yavaş ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak, hamuru 40 dk sıcak bir ortamda mayalanmasi için bekletiyoruz. Daha sonra hamuru parçalara bölüp merdaneyle uzunlamasına açıp pide şekli veriyoruz. Kıyması içinde kıymaya çiğ soğan doğruluyoruz, pişirmeyeceğiz kıymayı. Karabiber, kırmızı kapya biber, yeşil biber,  tuz ekliyoruz. Hamurun üzerine 2 yemek kaşığı kıymalı harçtan koyup en üst ve alt taraflarını birleştiriyoruz. İstersek kaşarlı pide de yapabiliriz. Ben birazda kaşarlı pide yaptım, kaşarı rendeleyip 180 derece fırında 20-25 dk arası pişiriyoruz. Kıymalar çok kurumayacak, herkesin fırın pişirme ayarı farklı afiyet olsun.