Evde Nar Ekşisi

Evde Nar Ekşisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 kg nar (Ekşi )
• 1 tatlı kaşığı tuz

Evde Nar Ekşisi Tarifi'nin Yapılışı

Narlarımızı tek tek temizleyerek ayıklıyoruz. Bir kapın üstüne süzgeç koyup narları azar azar üstüne koyarak eziyoruz. Altına suyu çıkacak isterseniz narları bir tülbent içine koyarak ezin. Suyunu çelik tencerede kaynatıp yaklaşık 4-4 ,5 saat kısık ateşte kaynatıyoruz. Ara sıra karıştırın ve üzerinde biriken köpüğü alın. Kıvam alınca tuzu ekleyip soğutun. Sopğuyunca daha da kıvamlaşacaktır ve cam bir şişeye koyuyoruz. Zahmetli ama buna değer 8 kg nardan yaklaşık 1 kg nar ekşisi çıkıyor kaynattıkca azalacak. Afiyet olsun.