Evde Nefis Et Döner Tarifi

Evde Nefis Et Döner Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana eti

Marinesi için :

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 adet küçük soğan (rendelenmiş sulu bir şekilde)

Damak tadınıza göre:

• Tuz
• Karabiber
• Kekik yada fesleğen
• 1 çay bardağı süt

Evde Nefis Et Döner Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün etimizi buzlu bir şekilde ince olacak şekilde doğruyoruz ve bir kevgirin içine koyuyoruz buzu ve kanı akması için dilerseniz 1 geceden yapıp dolaba koyup hazırca marine edebilirsiniz.
2. Marinesi için yağ, sirke, suyuyla birlikte rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları karıştırıp etlerimizi içine koyalım ve harmanlayalım.
3. Sonra üstüne sütümüzü dökelim bunun sebebi zeytinyağın donmaması için koyuyoruz ve bu marine etin bütün sinirini ve sertliğini giderecek.
4. Sonra 5-6 saat dolabta bekletelim ve bir tavayı ısıtıp içine iç yağı veya kuyruk yağı eritip etimizi içine koyup güzelce kavuralım.
5. Sulandıktan sonra biraz altını kısalım ve ara ara karıştırarak pişirelim. Suyunu çektikten sonra susuz iyice kavuralım.
6. İçine 2 yemek kaşığı tereyağ koyup birazdaha kavuralım.
7. Biraz tadına bakıp tuz ekliye bilirsiniz birazdaha kavurduktan sonra altını kapatıp dürüme geçebiliriz. Bunun için ister lavaşta ister somon ekmekte yapabilirsiniz.
8. Lavaşta yapacaksanız biraz etin yağına bandırıp içine soğan salatası yada gavurdağı salatası koyup yanına da eti koyup saralım ve servise hazır edelim dilerseniz tabakta servis yapabilirsiniz.