Evde Noodle Makarna Yapımı

Evde Noodle Makarna Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 250 gram (2, 5 su bardağı) un
• 2 tane yumurta
• 2-3 yemek kaşığı su
• Tuz

Hamuru Açarken Kullanmak İçin:

• 2 yemek kaşığı kadar nişasta

Sos İçin:

• Yarım tavuk göğsü
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 10 tane mantar
• 2 diş sarımsak
• 4-5 tane yeşil sivri biber
• 2 yemek kaşığı kuru krema (olmasa da olur)
• 4 yemek kaşığı soya sosu

Evde Noodle Makarna Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Bu tarifi YouTube’da Refika’nın yemek okulu kanalında küçük oğlumla izledik. Öaalesef hazır noodle çok seviyorlar. Denememi çok istedi. Ben de güzel olursa hazır tüketmektense evde yaparız daha iyi olur düşüncesiyle dün denedim. Kullananlar bilir noodle makarnaları farklı kılan paketlerin içindeki hazır sosları değilse hamuru aynı makarna hamuru. O yüzden sos çok önemli. Soya sosuyla bunun bir nebze de olsa yakalandığını düşünüyorum bu tarifte. Çocuğunuzla mutfakta böyle bir şeyi heyecanla tecrübe etmek gerçekten dünyalara bedel diye düşünüyorum. Tavsiye ederim. Yapımı için ,

1. Un tezgaha alınıp havuz oluşturulur ve içine yumurtalar kırılır.
2. Yavaş yavaş karıştırarak tuz ve su da ilave edilip yoğrulur leğende de yoğurabilirsiniz hamur çok sert bir hamur toparlaması baya vakit alıyor ve güç istiyor. Ben yoğururken de açarken de resmen hamurla kavga ettim 😀ama biz kazandık 💪
3. Hazır olan hamur streç filme sarılarak 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
4. Bu arada sos hazırlanır. Bunun için zeytinyağı tavaya alınıp kızdırılır.
5. İçine jülyen doğranmış tavuk göğsü ilave edilir ve yüksek ateşte pembeleşene kadar pişirilir.
6. Daha sonra mantar, biber baharatlar ve varsa krema ilave edilip mantarlar pişince kapatılır.
7. Hamur dinlenince tezgaha nişasta serpiştirilip oklava yada merdaneyle ince olana kadar açılır. Bu aşama beni biraz zorladı.
8. Üzerine nişasta serpiştirilip 4’er parmak genişliğinde katlanır ve incecik olacak şekilde kesilir.
9. Kaynamış suda 3-4 dakika haşlandıktan sonra birazda suyundan olacak şekilde hazırladığımız sosa ilave edilir. 2 dakika kadar birlikte harmanlanıp pişirilir.
10. En son soya sosu ilave edilip altı kapatılır. sıcak sıcak servis edilip afiyetle yenir 😉
    birazını bir tabakta buzlukta dondurup poşete koydum. Daha sonra kullanmak için.