Evde Orjinal Çıtır Tavuk Tarifi (Videolu)

Evde Orjinal Çıtır Tavuk Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• Tavuk göğsü
• 5 yemek kaşığı un
• Yarım şişe maden suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve baharatlar

Hazırlanışı

1. Kemiksiz tavuk göğsünü jülyen doğrayın yada doğranmış alın. Etlerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, birer çay kaşığı köri, karabiber, toz pulbiber ve arzu ettiğiniz baharatlar ekleyip karıştırın.
2. Tuz ve baharatları tavuk etine iyice yedirin. Böylece piştikten sonra eti ısırırken baharat tadını net alacaksınız.
3. Tuzlayıp, baharatlanan etlere 1 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı ketçap ekleyip karıştırdıktan sonra üstü kapalı yarım saat buzdolabında bekletin.
4. 2 ayrı kap hazırlayın. 1. kaba 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 tatlı kaşığı tuz ve istediğiniz baharatlar ekleyip karıştırın.
5. 2. Kaba 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 tatlı kaşığı tuz ve istediğiniz baharatlar, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı sirke ve yarım şişe maden suyu ekleyip karıştırın.
6. Buzdolabında beklettiğiniz tavuk etlerini bu unlu karışıma döküp, iyice karıştırın.
7. Etleri tek tek birinci kaptaki kuru unlu karışıma bulayıp, fritöz yada tencerede kızgın yağa atıp kızartın. Yağ bol ve kızgın olsun.
8. Pişirirken göreceğiniz gibi etler aynı dışarıdan aldığınız çıtır tavuk şeklini alacak.
9. Pişen çıtır tavukları ketçap yada mayonez sos ile servis yapın sıcak tüketin afiyet olsun.