Evde Peynir Nasıl Yapılır?

Evde Peynir Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 2 lt kesilmiş süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz (miktarı damak zevkinize göre)
• Birkac damla limon

Evde Peynir Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Her zaman yoğurt yapmak için kullandığım poşet günlük sütüm, dolaba koymayı geciktirdiğim için tencereye boşalttığımda koyulaşmıştı. Ben de ne zamandır aklımda olan peyniri denemeye karar verdim :)
Öncelikle sütü tencereye alıp ocağı yakıyoruz.
İçine yoğurt ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Kaynarken üzerinde yavaş yavaş topaklanmaya başlıyor. Bir kav damla limon ekleyip devam ediyoruz.
Bu aşamada topaklar iriyse kevgir ile almaya başlayabilirsiniz. Ama benim topaklarım çok ince olduğu için bir süzgecin içine tülbent serdim ve tamamını içine boşalttım.
Tülbent ile bir süre süzülmesini bekleyip sonra streç film ile şekillendirip saralım ve buzdolabın da saklayalım.
Dilerseniz içine çörek otu ya da taze kekik ekleyebilirsiniz.
Ertesi gün kahvaltıda kendi peynirinizi yiyebilirsiniz. :)
Afiyet Olsun.