Evde Profiterol Tarifi

Evde Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr margarin
• 3 adet yumurta

Krema için;

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolata sosu

Evde Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Profiterol hazırlanışı: Ufak bir tencerede margarine 1 bardak su koyarak kaynatın.
2. Yağ eridikten sonra 1 su bardağı da un ekleyerek 2-3 dakika kadar karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Sürekli karıştırmanız yorucu olacaktır ama hamurun kaliteli olması için bunu yapmaya özen gösterin.
3. Hamuru 2-3 dakika karıştırarak hazırladıktan sonra ocağı kapatarak 10 dakika kadar hamurun soğumasını bekleyin.
4. Hamuru dinlendirdikten sonra 3 adet yumurtayı hamura eklemeniz gerekiyor. Burada dikkat etmeniz gereken şey 3 yumurtayı da kırıp hamura yedirmeye çalışmayın bu işlemde biraz yorucu olabilir ama profiterolun güzel olması için her yumurtayı hamura ayrı ayrı kırarak yedirin. Bu işlem tamamlandıktan sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Hamurun kabarması için iyice karışmış olması gerekiyor, bu yüzden karıştırma işlemine özen gösterin.
5. Bütün yumurtaları kırıp hamura yedirdikten sonra 10 dakika kadar hamuru dinlendirin.
6. Tepsiyi yağlayarak kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde ve aralarında en az 2 cm boşluk olacak şekilde paylaştırın. Resimdeki gibi yapmaya çalışın ve elinizle düzgün olması için şekillendirmeniz gerekiyor.
7. Daha önce 180 derece ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarana kadar ortalama 40 dakika pişiriyoruz.
8. Hamurlar hazır olduktan sonra kremasını hazırlıyoruz. Vanilya dışındaki bütün malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişiriyoruz, kremamız piştikten sonra üzerine vanilyayı ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
9. Profiterolümüzün pişen hamurunu ikiye bölerek hazırladığımız kremayı sıkma torbası ile dolduruyoruz.
10. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosumuzu gezdirin. Artık profiterolümüz servise hazır, afiyet olsun.