Evde Quark Yapımı

Evde Quark Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre günlük süt
• 1/2 (yarım) litre kefir

Evde Quark Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar biliyorum Türkiyede quark yok. Ben bu tarifi bir sitede buldum ve denedim ve gerçekten neredeyse hazırı gibi aynı tadı yakaladım. Buradan o hanıma teşekkür ediyorum, hakkını helal etsin, eğer görecek olursa. Sitenin adını vermek isterdim ama maalesef reklama giriyor. Bu tariften 300-400 gr quark çıkıyor. Gelelim tarife. Sütü ve kefiri, hava almayacak (fırında 50 ° C dayanıklı olursa iyi olur) bir kavanoz veya tencereye koyun (ben düdüklüye koydum) ve iyice karıştırın. Ağzını sıkı kapatın ve 2 gün yani 48 saat oda sıcaklığında bekletin ( yaz ayında olduğumuz için ayrıyetten havluya falan gerek yok). Bu bekletmenin sonunda koyulaşacaktır. Kavanozun veya tencerenin kapağını açmadan 2 saat 50 °C fırına koyun. Quarki bir tülbentin içine koyun ve sıkın. 1-2 saat suyun süzülmesini bekleyin. Dilerseniz tülbentin altına bir kase koyun. Suyunu çorbaya veya ayrana koyabilirsiniz. 5-6 gün içinde tüketmelisiniz.

İnşallah yarın size sade quarkli poğaça tarifi vereceğim.

Şimdiden kolay gelsin diyelim:)