Evde Su Böreği Tarifi

Evde Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5 adet yumurta
• 4-5 su bardağı un
• 1 çay bardağı ilik su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arası için:

• 1. 5 su bardağı Margarin ve sıvı yağ karışımı

İçi İçin:

• 300 gr yağsız beyaz peynir

Evde Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar daha önce su böreği tarifi paylaşmıştım .Fakat daha minimal ve eve uyarlı olarak bir daha yapmak, paylaşmak istedim.
Sunun garantisini verebilirim.Mantı yapmaktan daha daha kolay ve uğraştırıcı değil çok keyif aldım ve sonucunu görünce iyi ki de yapmışım dedim.

Hamur malzemelerini yoğurdum .Çok cıvık ve çok katı olmayacak bir şekilde yaptım.
Bezelere ayırdım. 10 adet ve onları yarım saat dinlendirmek için üzerini nemli bez örttüm.
Bu arada en geniş tenceremin yarısını biraz geçecek şekilde su koyup kaynattım ve 2 yemek kaşığı kadar tuz ekledim.
Başka bir tencere veya kap da en soğuğundan su doldurdum.Buzlarda atabilirsiniz suyun içine.
Dinlenen her bir hamuru un ile açtım ve yağladığım tepsiye serdim.Bunu kaynayan suya atmadım.Çünkü en alta geleceği için yapışmasın diye.
Diğer bezeleri aynı şekilde açıp tencereme bir bütünü sığamayacağı için 4 e kestim.Resimde zaten göreceksiniz.
Kaynayan suya kestiğim parçalardan birer birer attım ve yaklaşık bir dakika kadar suda bekletip soğuk suya aldım ve ordan da ters çevirdiğim süzgecin üzerine koydum.
Dikkat edelim kaynar suya atarken ve soğuk suya atarken yapışmamasına özen gösterelim.
Süzülen hamur yapraklarını büklümlü şekilde serdim .Her katını bolca yağladım ve alt kata 5 beze hamur olacak şekilde serdim. 5 den sonra arasına peynir serptim.Üst kata da aynı şekilde 5 hamur yapıp serdim ve yağlayıp fırına verdim.
180 derecede 20 dakika kadar altlı üstlü pişirdim.