Evde Sucuk Döner Nasıl Yapılır Sucuk Döner Tarifi (Videolu)

Evde Sucuk Döner Nasıl Yapılır Sucuk Döner Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Ekmek İçin

• 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt

Birinci Sos İçin

• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 adet salatalık turşusu

2. Sos İçin

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak

Diğer Malzemeler

• İsteğe bağlı miktarda sucuk
• Marul
• Domates
• Maydanoz
• Soğan

Evde Sucuk Döner Nasıl Yapılır Sucuk Döner Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. İlk olarak ekmeğin yapılışı ile başlıyoruz. Bir karıştırma kabına 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı süt ekliyoruz ve bunu hamur kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
2. Kıvamı olmadığı için 1 yemek kaşığı daha ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. Hamuru düz bir şekle getirip bunu ufak parçalar halinde kesiyoruz. 10 eşit parçaya bölüyoruz.
3. Böldüğümüz hamurun birini ufak bir şekilde açıyoruz. 2. Sini de aynı şekilde açıyoruz. İkisini aynı boyuta getirdikten sonra açtığımız bir hamurun üzerine sıvı yağ sürüyoruz ve diğerini de bu hamurun üzerine koyuyoruz. Hepsini bu şekilde yapıp üzerini bir bez ile kapatıyoruz.
4. Ocağı yakıp tavayı ocağa koyduktan sonra biraz dinlenen hamurları açmaya geçiyoruz. Hamurları açtıktan sonra pişirmeye geçiyoruz.
5. Tavanın içerisine hamuru atıyoruz. Hamur pişerken 2 kat olduğu için bir katını üstünden alıyoruz. Aldığımız katı da pişiriyoruz. Tüm hamurları aynı şekilde pişiriyoruz. Ekmeklerimiz hazır.
6. Şimdi 2 farklı sos yapacağız. İlkinin yapımı ile başlayalım. Bir karıştırma kabının içerisine 2 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı ketçap ekliyoruz ve 1 adet salatalık turşusunu küçük parçalara ayırarak kabın içerisine bunu da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Birinci sosumuz hazır.
7. Şimdi 2. Sosun yapılışına geçiyoruz. Bir karıştırma kabının içerisine 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 çay kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı limon suyu ekliyoruz ve 1 diş sarımsağı küçük parçalara ayırıp bunu da karıştırma kabına ekliyoruz.
8. Şimdi biraz maydanozu küçük parçalara ayırıyoruz ve bunu da karıştırma kabına ekleyip iyice karıştırıyoruz. 2. Sosumuz da hazır.
9. Şimdi diğer malzemeleri hazırlamaya geçiyoruz. İsteğe bağlı miktarda sucuğu ince ince döner şeklinde doğruyoruz.
10. Ayrıca malzemeleri hazırlarken patates kızartıyoruz. Patatesler kızarana kadar bir adet domates ve soğanı da ince ince doğruyoruz.
11. Bunları da dürümün içerisine ekleyeceğiz. Döner şeklinde doğradığımız sucuklarımızı tavada pişiriyoruz, bunlar pişerken ekmeğimizi alıp tavada sucuğun yağına batırıyoruz. Bu arada pişen patatesleri fazla yağını çekmesi için peçetenin üzerine alıyoruz.
12. Daha sonra dürümleme işlemine geçiyoruz. Ekmeğin en altına 1. Sosumuzdan ekliyoruz. Üzerine biraz marul, soğan, domates, kızarmış patates ve sucuk ekliyoruz.
13. En son üzerine yaptığımız 2. Sosumuzu ekliyoruz ve bunu dürüm yapıyoruz. Sucuk dönerimiz hazır. Herkese afiyet olsun.