Evde Tantuni Yapımı

Evde Tantuni Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram küçük doğranmış kuşbaşı et
• 1. 5 tatlı kaşığı toz biber
• 1. 5 tatlı kaşığı pul biber
• 1. 5 tatlı kaşığı karabiber
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Sıvı yağ
• İnce lavaş ekmek

Dürüm içine;

• Soğan piyazı
• Küp doğranmış domates
• Maydanoz

Evde Tantuni Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Mersinli dostlarım sayesinde evde nefis bir Mersin lezzeti denedik. Oldukça nefis ve pratik olan bu lezzet için buyurun tarife 👇

Minik minik doğranmış etler kendi suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

Soğan piyazı için soğan ince yarım ay şeklinde doğranır. Tuz ve sumakla ovulur.

Domatesler minik küpler halinde doğranır.

Maydanoz iri iri doğranır.

Derin bir wok tava veya saç tavaya sıvı yağ dökülür. Bir porsiyonluk miktarda et eklenir. Hafifçe kavrulur. Tuz ve baharatlar eklenir. Tava iyice kızmışken biraz su eklenir. Tavanın üzerine ekmek kapatılarak hafifçe yağı çektirilir. İyice pişmiş olan et ekmek üzerine alınır. Soğan piyazı domates ve maydanoz eklenerek yayılır. Tuz ve pul biber serpiştirilir. Dürüm şeklinde sarılır. Servise hazırdır 👌👌👌

✏ Lavaş ile yapılabileceği gibi aynı işlemler somun ekmek ile de yapılabilir. Ayrıca etler duruma göre azar azar tavaya alınarak dürümler teker teker de hazırlanabilir. Toplu halde de pişirilebilir.