Evde Tavada Lahmacun Mükemmel Lezzet

Evde Tavada Lahmacun Mükemmel Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için ;

• 1 su bardağı ılık su(200 ml)
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 3.5 su bardağı un

İç harcı;

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 orta boy domates
• 2 kapya biber
• Yarım bağ maydanoz
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Baharatlar;

• Tuz, kekik
• Nane, pulbiber, karabiber

Evde Tavada Lahmacun Mükemmel Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapmalıyız biraz dinlenmesi gerekmektedir. Unumuzu bir kaba alıp tuz, şeker, mayayı koyup karıştıralım daha sonra sıvıları ekleyerek yumuşak ele yapışmayacak bir hamur elde edeceğiz.
2. Hamurumuzun üzerini örtüp dinlenmeye bırakalım. İç harcımız için kıymamızın içine rondodan geçirdiğimiz soğan, sarımsak, biber, domatesi ekliyoruz, ardından ince ince kıydığımız maydanoz, baharat, yağ ve salçamızı ekleyip iyice harmanlıyoruz.
3. Teflon yada granit tavamızı ocağımıza koyuyoruz ve kısık ateşte ısıtıyoruz.
4. Tavamızın kapağında delik varsa kapatalım hava almaması gerekir fırın etkisi yaratması için.
5. Daha sonra hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler ayıralım ve ince şekilde tavamızın genişliğinde açalım.
6. Bu işlemi tek tek yapın çünkü hamurunuz kuruyabilir harç koyarsanız diğeri pişene kadar sulanıp yapışabilir.
7. Açtığımız hamurumuzun üstüne iç harcımızı arzumuza göre koyalım ve kısık ateşte ısınan tavamıza koyup kapağını tamamen kapatalım bu süreçte tavanızın kapağını açmayın en az 8 dakika kısık ateşte pişirmeniz gerekir .
8. Altı iyice piştiğinde lahmacununuz pişmiş olacaktır.

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.