)
Ev Lahmacunu Nasıl Yapılır? (videolu)
Bu tarif Yasemin Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-lahmacunu-nasil-yapilir/
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-lahmacunu-nasil-yapilir/
(19 oy, ortalama: 4,21 / 5)Ev Lahmacunu Nasıl Yapılır? (videolu) İçin Malzemeler
İç Harcı İçin;
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- 1 tutam maydanoz
- 500g kıyma
- 1’er tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve pul biber,
- 1’er çay kaşığı karabiber ve kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hamuru için;
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 su bardağı su
Ev Lahmacunu Nasıl Yapılır? (videolu) Yapılışı
- Lahmacunumuzun iç harcı için bir kaç parçaya böldüğümüz soğanı, yeşil ve kırmızı biberi rondodan geçirelim.
- Daha sonra doğradığımız domatesi, sarımsağı, salçayı ve maydanozu da ekleyerek tekrar rondodan geçirelim.
- Hazırladığımız bu karışımı uygun bir kap içerisine alalım ve üzerine kıymayı, baharatları ve tuzu da ilave ederek tüm malzemeleri elimizle güzelce karıştıralım.
- Güzel bir kıvam alan harcımızın üzerini streçleyerek buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
- Harcımız dinlenirken bizde hamurumuzu hazırlayalım. Lahmacun hamuru için uygun bir yoğurma kabına aldığımız unun üzerine tuz ve şekeri ekleyerek şöyle bir karıştıralım ve ortasını çukurlaştıralım.
- Açtığımız çukura suyu dökelim ve kenar kısımlardan un alarak hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
- Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edelim.
- Hazır olan hamurumuzun üzerini de streçleyerek buzdolabına koyalım ve 20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenen hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha çıkaralım ve eşit bir şekilde 4 parçaya bölelim.
- Böldüğümüz parçaları da 3’e bölerek birbirine eşit 12 parça elde edelim.
- Hamurlarımızı dıştan içe doğru yoğurarak beze haline getirelim.
- Bezelerimizi tabağa alarak kurumaması için üzerini streç film ile tekrar kapatalım.
- Bezelerimizden bir tanesini tezgaha alalım ve üzerine un serpelim ve merdane yardımı ile açmaya başlayalım. Bezelerimizi mümkün olduğunca ince açmaya çalışalım.
- Yaklaşık 23-24 cm çapında açtıktan sonra pişirme kağıdını hamurumuzun altına yerleştirelim.
- Pişirme kağıdımızı açtığımız hamurdan biraz daha büyük olacak şekilde keselim.
- Kıymalı harcımızdan 2 yemek kaşığı kadar alalım, hamurumuzun üzerine elimizle güzel bir şekilde yayalım.
- Lahmacunumuzu altında pişirme kağıdı ile birlikte ısıttığımız tavaya alalım, altı hafif kızarana kadar tavada pişirelim.
- Daha sonra lahmacunumuzu fırın telinin üzerine alalım, ızgara ayarında maksimum derece getirdiğimiz fırında yaklaşık 250°C de kenarları kızarmaya başlayıncaya kadar pişirelim.
- Fırından aldığımız lahmacunların üzerini temiz bir bez ile kapatalım. Böylece biz diğer bezeleri hazırlarken pişen lahmacunlarımız kurumayacaktır.
- Lahmacunların pişirme süreleri kısa olduğu için biri pişerken diğerini hazırlarsanız sizin için daha kolay olacaktır. Aynı zamanda her lahmacunda aynı pişirme kağıdını kullanabilirsiniz.
- Tüm lahmacunlarımızı bu şekilde pişirdikten sonra servis edebiliriz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Evde Lahmacun Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Ben lahmacun hamurunu hazırlarken kabartma tozu ya da maya kullanmadım ancak siz ilerseniz çay kaşığının ucu ile ilave edebilirsiniz.
- Her lahmacun için 2 yemek kaşığı kadar kıymalı harç yeterli geliyor.
- Lahmacunlar tek tek pişeceği için hazırlaması size uzun gelebilir. Pişme süreleri kısa olduğu için bir yandan pişirip bir yandan diğer hamurları hazırlarsanız sorun olmayacaktır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(8 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
ben tavada yatim
-
süper oldu👍💕
-
Tadı gayet iyidi ama biraz kuru oldu. Fazla doyurucu, bir tane yediğinizde doyuyorsunuz. Hamuruna gelirsek ben yaparken un az geldi ve yaklaşık bir bardak daha un katmışımdır. Yaptıktan sonra 12 eş parçaya böldüm ama iç harcına göre 6 tanesini kullanabildim, gerisini dolaba attım başka şeylerde kullanırım artık. Doğruyu söylemek gerekirse tarif biraz uğraştırıcı, bu kadar uğraşa değer mi bilmiyorum. Herkesin kendi zevkine. Biz zaten çok lahmacun yiyen bir aile değiliz. Bu yüzden bir daha yapacağımı düşünmüyorum.
-
harika bir tarif ilk defa yaptım ben bile şaşırdım 🤭 ellerinize sağlık 🥰
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Ev Lahmacunu Nasıl Yapılır? (videolu)
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Çok güzel oldu kötü eleştirilere aldırmayın biz bayılarak yedik😘
iç harcı’nın tarifini burdan baktim yaptim çok güzel oldu. Teşekkürler
Tadı gayet iyidi ama biraz kuru oldu. Fazla doyurucu, bir tane yediğinizde doyuyorsunuz. Hamuruna gelirsek ben yaparken un az geldi ve yaklaşık bir bardak daha un katmışımdır. Yaptıktan sonra 12 eş parçaya böldüm ama iç harcına göre 6 tanesini kullanabildim gerisini dolaba attım, başka şeylerde kullanırım artık. Doğruyu söylemek gerekirse tarif biraz uğraştırıcı, bu kadar uğraşa değer mi bilmiyorum. Herkesin kendi zevkine. Biz zaten çok lahmacun yiyen bi aile değiliz. Bu yüzden bir daha yapacağımı düşünmüyorum.
aynı pişirme kağıdını kullanayim dedim fırının içinde kağıt alev aldı çok korktum 😁😁🤭
Lahmacun tarifi değil de Streç reklamı olmuş bu.
Ben silex de yapıyorum daha güzel oluyor altı üstü güzel pişiyor
takip
Ellerinize emeğinize saglık ama gorunus olarak hem pısmemıs hamur olmus gıbı gorunuyor hemde cok kıymalı olmus
Bu sitede gördüğüm ve denediğim en iyi lahmacun elifintarifdefteri’ ndeki lahmacun tarifi 😊
defalarca baktım fotoraflara ama lahmacun göremedim😂urfa da yediğim lahmacun da sonra bu bana lavaş ekmeğe sürülmüş acukka gibi geldi 🤗
ne altı pişmiş ne üstü pişmiş. bu lahmacunla mı iddialı olacaksınız :) Urfa lahmacunu desek soğanı çok az, Antep lahmacunu desek sarımsak yok, zaten bir lahmacun için çok çok fazla kıyma var karışımda. lahmacun yediniz mi iyi bir yerde diye ciddi ciddi merak ediyorum.
kusura bakmayın emine hanım yorumum size değil tarifi veren kişiye idi
denedim gayet güzel oldu..tek tek pişirmedim tavada pişirip aynı anda tepside 4tane pişirdim daha çabuk bitti tavada in pişirme olduğu için odun ateşinde pişmiş gibi oldu tabanı, sizin yaptığınızda altı baya beyaz duruyor ben birazda gözleme kıvamında yaptım çok güzel oldu.. teşekkürker tarif için…
eti pisiyormu tavada
Üstüne kapak kapatın, fırına atana kadar altını tavada, fırına atınca da sadece üst ayarda üstünü pişirin. Ben öyle yaptım çok güzel oldu. Tavada pişirirken de kapak kapatın derim yine üstünün pişmesine yardımcı oluyor.
Ay cok severim ama bu sicak havanin verdigi usengeclikle hem tavada hem firinda biraz zor yaparim 😁 elinize saglik
Aynı tarifi sadece tavada da yapabilirsiniz eğer üstüne kapak koyarsanız kapaktan geri gelen buhar ile üstü pişer ama en kısık ateşte ve biraz daha uzun sürer.
Evet o sekilde ben de yapmıştım ☺️
doğru dediz həm fırın həm tavada mənədə çətin gəldi🤭
bizimde evde sürekli yaptığımız bir tarif ve gerçekten muhteşem oluyor. hazır lahmacun almıyoruz kaç senedir. sert gibi görünüyor olabilir fotoğrafta ama asla sert olmuyor yada hiç denememiş olanlar tereddüt edebilir denemekte ama giç terdddüt etmesinler tadıda hamuruda çok güzel oluyor.herkesin denemesini tavsiye ederim😊Ellerinize sağlık şahane görünüyor 😊guzel tariflerinizi devamını bekliyoruz. 😊
Harcımı ve hamurumu şimdi dinlendiriyorum. Fakat 4 bardak hamura 2 bardak su fazla geldi. 5,5 bardak una getirmem gerekti. Henüz açmadım, dinleniyorlar. Heyecanla bekliyorum :)
Eveeet. İki tane pişirip yedim. Hamur 5,5 bardak unla harika oldu ve çok kolay açılıyor. Harcı biraz tuzsuz geldi bana ama eksiği olsun fazlası olmasın tuzun. Harçtan çok çıktı, geri kalanını buzlukta tutacağım. Çok lezzetli, ben bir dahaki sefere belki biraz daha salça, bir biber eksik koyabilirim. Fakat maydanoz tabi nefis bir tat veriyor.
Çok güzel bir tarif, paylaştığınız için teşekkürler
Sanki pişmemiş gibi görünüyor lahmacunlarınız ayrıca hamuru da kalın ve sert olmuş gibi duruyor.
Bu nasıl bir güzellik 😍 her zamanki gibi harikasınız 😍 maşallah 💙 sevgiler 💕
Lahmacunları tavaya koyarken zorlanıyordum pişirme kağıdı çok iyi fikir teşekkür ederim
çok aşamalı uğraştırıcı görünüyor 😊