Evde Tavuk Dürüm

Evde Tavuk Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzeme;

• 5-6 adet tavuk baget
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yeterince tuz

Lavaşı için;

• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su (Yeterince un ne çok sert ne çok yumuşak orta bir hamur) olacak
• Yeşillikler
• Marul
• Domates
• Soğan
• Salatalık turşusu

Evde Tavuk Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukların üstündeki derilerini temizleyip bıçakla kalın etleri aralayıp inceltiyoruz .
2. Sonra baharatlar ,yoğurt, tuz, yağ ,salçasını ekleyip tavukların her yerine iyice yediriyoruz .
3. Mümkün olduğunca iki üç saat dinlendiriyoruz.
4. Sonra kısık ateşte tavada pişiriyoruz ,çok kısık ateşte uzun uzun 3 saat pişirdim kendi suları salıp sonra çektiler yumuşacık bi şekilde piştiler.
5. Soğumaya bırakıyoruz ,soğuyunca kemiklerinden ayırıp didikliyoruz.
6. Lavaş için önceden hazırladığımız hamuru bezelere bölüp 5 yada 6 bezeye bölüp oklavayla açıyoruz.
7. Kızgın tavada yağsız fazla kızartmamaya çalışarak pişiriyoruz.
8. Sonra soğuyan tavukları tekrar ısıtıp lavaşın içine serip yeşilliklerdende istediğimizi ekleyip sarıyoruz.

Lezzeti çok güzel oldu. Servise hazır afiyet olsun 😊.