Evde Tavuk Dürüm Keyfi

Evde Tavuk Dürüm Keyfi Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş için:

• 1 kilo un
• 2 su bardağı su (ılık) 200ml
• 1 su bardağı süt (ılık) 200ml
• 1 paket yaş maya veya 1 paket ınstant maya (1 yemek kaşığı kuru maya )
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Tavuk sote için;

• 1 kg tavuk eti (küçük doğranmış, göğüs ya da kalça eti)
• 2 adet soğan
• 4 adet köy biberi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber

Evde Tavuk Dürüm Keyfi Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaş için:maya, şeker, ılık su ve sütü koyup karıştıralım.
2. Maya eridiğinde tuz ve unu azar azar ekleyelim ve yumuşacık bir hamur yoğuralım.
3. Bu aşamada ele yapışmaması için son aşamada zeytinyağ ile toparlayalım.
4. Üzerini streçleyip tam bir saat mayalandıralım.
5. Hamur iki katı olduktan sonra tezgahımıza alıp fazla havasını yavaş hareketlerle alıp yoğuralım.
6. Hamurdan 20 adet yumurtadan büyük bezeler oluşturalım.
7. Bezelerin üzerini temiz bir bezle kapatın ki kurumasın.
8. Tezgahı hafif unlanarak tavamızın büyüklüğüne göre açalım.
9. Hamuru açarken arada hafif unlamanız daha kolay açmaya yardımcı olacak.
10. Ne çok kalın nede çok ince olsun.
11. Her lavaşı uygun bir tavada veya benim gibi elektirikli saçta arkalı önlü pişirin.
12. Lavaş göz göz olup renk değiştirmeye başladında çevirin.
13. Pişen lavaşı temiz bir bezin üstüne koyup nemli bir bezle kapatın.
14. Daha sonra poşetlere paylaştırıp buzluğuda atabilirsiniz.
15. Tavuk sote tarifi; Tavuk etini kızgın tavaya alalım ve hızlıca duyunu bırakıp çekmesini sağlayalım.
16. Bu işlemi yaparken ocağın altını orta ateşte bırakalım.
17. Ardından sıvı yağı koyalım.
18. Soğan ve biberi ekleyip kavuralım.
19. Soğanların rengi dönünce salçayı ekleyelim.
20. Salça ıle de 3 dakika kadar kavuralım.
21. Baharatları ve tuzu ilave edelim.
22. 1 çay bardağı kaynar su ekleyelim ve suyunu hafifçe çektirelim.
23. Lavaşların içine sote ve isteğe göre domates ,biber ,soğan ,yeşillik ekleyebiliriz.

Yiyenler çok beğenecek ve çok bereketli bir tarif.😃

Afiyet olsun canlarım 💟.