Evde Yapılacak En İyi Künefe

Evde Yapılacak En İyi Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram kadayıf
• 2.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı süt kaymağı

İç harç için;

• 1 tatlı kaşığı süt kaymağı
• Künefe peyniri/ dil peyniri

Tabanı yağlamak için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek aşığı pekmez

Şerbet için;

• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 10 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Evde Yapılacak En İyi Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk iş şerbeti yapalım ki soğuması için zaman kazanalım.
2. Tereyağı ve kaymağı birlikte eritip kadayıflara ekleyin ve tel tel olup her yer yağlanana kadar kadayıfları elinizde ovalayın.
3. Tepsinizin tabanını tereyağı ve pekmez ile kenarları da dahil olmak üzere iyice yağlayın kadayıfların bir kısmını tepsiye eşit yayıp bir bardak yardımıyla iyice bastırın.
4. Üzerine peynir ve kaymak serpiştirin ama kenarlara fazla açılmayın tepsiye akmasın mümkünse orta kısımlara serpiştirin .
5. Daha sonra kalan kadayıfı peynirlerin üzerini örtecek şekilde yayıp yine bir bardak yardımıyla düzleştirip sıkılaştırın.
6. En küçük gözde kısık ateşte ocakta gezdire gezdire pişirin renk değişimini kenarlarından gözlemleyebilirsiniz, altı pişince ters çevirelim ve iki tarafı da kızartalım.
7. Pişince ocağı kapatın ve soğuk şerbeti direkt üzerine dökün ve ister kaymaklı ister dondurmalı afiyetle yiyelim.

Not: Künefe tepsilerini künefeciler den satın alabilirsiniz.