Tavada Künefe Yapımı Videosu
Bu tarif Yasemin Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/tavada-kunefe-yapimi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/tavada-kunefe-yapimi/
(11 oy, ortalama: 4,82 / 5)Tavada Künefe Yapımı Videosu Tarifi İçin Malzemeler
- 250 g taze kadayıf
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Tavaya sürmek için;
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Arasına 125 g künefe peyniri (ben mozarella peyniri kullandım, yerli markalarda da var)
Şerbeti için;
- 2 su bardağı su
- 1.5 su bardağı şeker
Tavada Künefe Yapımı Videosu Tarifi Yapılışı
- Tavada künefe hazırlamak için öncelikle şerbeti için şeker ve su küçük bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır.
- Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alınarak soğuması için bekletilir.
- Diğer taraftan tereyağı tavada eritilir.
- Kadayıflar yaklaşık bir parmak eninde doğranır.
- Üzerlerine eritilmiş tereyağı dökülerek harmanlanır.
- Kadayıfların güzelce yağlanması sağlanır.
- Ayrı bir kasede de oda sıcaklığındaki 2 yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı pekmez karıştırılır.
- Kalın tabanlı yapışmaz tava pekmezli tereyağı ile güzelce yağlanır.
- Kadayıfın yarısı tavaya alınarak sıkışması için üzerine güzelce bastırılır.
- Tuzsuz eriyebilen künefe peyniri ( yoksa dil peyniri veya mozarella da olur) ile künefenin üzeri kaplanır.
- Kalan kadayıflarla da peynirin üzeri kapatılarak sıkıca bastırılır.
- Tava kısık ateşte pişmeye bırakılır.
- Tavayı zaman zaman ateşin üzerinde yer değiştirerek her yerinin eşit şekilde kızarması beklenir
- . Benim künefemin bir tarafı yaklaşık 10-12 dakikada kızardı. Yanmaması için en küçük ocakta yavaşça pişirdim. Siz kendi ocağınıza ve tavanızın kalınlığına göre kontrollü bir şekilde pişirirseniz daha iyi olur.
- Künefenin bir tarafı kızarınca düz bir kapak yardımı ile künefe ters çevrilir.
- Kullanacağınız kapağı da tereyağı ile hafifçe yağlamanızda fayda var. Ayrıca künefeyi tavadan kapağa aldığınızda tavayı da diğer yüzün güzelce kızarabilmesi için yağlamayı unutmayın.
- Künefenin diğer tarafı da kızarınca ocaktan alarak sıcağıyla soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
- Künefeyi soğumadan dilimleyip yanında dondurma ve Antep fıstığıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Tavada künefe tarifini özellikle canı künefe isteyip de dışarıda yeme şansı olmayanlara tavsiye ederim, gerçek künefenin yerini tutmasa da kesinlikle isteğinizi köreltecek enfes bir şerbetli tatlı tarifi, şimdiden afiyet olsun :)
Bu video Yasemin Atalar tarafından gönderilen Tavada Künefe Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(87 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
tek kelimeyle muthişşş oldu künefe ye bayılıyorum
-
Tarife uygun olarak,ilk defa künefe yaptım. Pratik ve kolay oldu. Artık kendi künefemi,kendim yaparım. Emekleriniz için teşekkürler . 👍🏼🙋🏼♀️👏👏
-
Başarılı oldu ki😍
-
Ben denedim çok güzel oldu 🥰
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Merhabalar çok güzel görünüyor acaba bu tarifle fırında yaparsam nasıl olur mozarella peyniri kullanacam peynir sertleşir mi fırında
Merhabalar ellerinize saglik cok nefis görünüyor bende deniycem ins. En yakin zamanda..
Peki pekmez kullanmak zorundamiyiz ? Onsuzda olurmu?
harika oldu
Baska bir tarifle firinda yapmıştım ve onun peyniri cok sert olmustu diye 2. Yapisimda bu tarifi denedim vakumlu kadayifla yaptim acarken biraz ugrastiriyor ve mozarella kullandim bi önceki yaptigimda tereyaginin tuzu kunefeyide tuzlu yaptigi icin bu sefer tereyagi yerine margarin kullandim mecburen, sonuc gayet güzel oldu, ama birdahaki yapisimda mozarella kullanmayacagim diger arkadaslarin denediklerini kullanacagim bakalim baska peynirlerle nasil olacak
Harika oldu tesekkurler
IYi günler
Vakimlu kadayifla deneyen var mi? Yorumlarda göremedim.
Bende yapıyorum sıkıntı olmuyor
Ben 😊
Peki firinda yapamazmiyim ?
Bimdeki çeçil peyniri ile yaptım diyen arkadaşa uyup iftar öncesi malzemeyi aldım. Neolur neolmaz diye peyniri suda biraz beklettim. hazırladım. İftarı açarken bi yandan kızarttım. Gayet güzel oldu. Bir dahaki sefere kadayıfı 200 gr kullanacağım ama. Birazcık kalın gibi oldu.
serbeti 15 dakika kaynatin diyorya kaynadiktan sonrami 15 dakika yoksa toplam surecmi 15 dakika siz nasil yaptiniz acaba
Kaynamaya başladıktan sonra 15 dk
serbetin kaynama süreci toplam olarakmi 15 dakika yoksa kaynadiktan sonrami 15 dakika yapanlar yazabilirmi lutfen
dil peyniriyle yaptm guzel ama yumusak oldu nerde yanls yapmis olablrm acaba citir olmasi gerekmiyrmuydu
Tereyağı içerisinde belli miktarda su bulundurduğu için tatlıyı sulandırabilir.Tereyağ yerine sade yağ ya da sıvı yağ kullabilirsiniz.Tabi kalın olması da bir etken.Onu da gözardı edemeyiz.
Kadayıf fazla gelmiştir ince olursa çıtır oluyor
cok güzel oldu. cok tesekkürler tarif icin. mozarella cok iyi bir alternativmis. hem almanyada rahat bulunuyor.hazirlamasida cok kolay
iftara yapmak istyrm ama kunefeyi pisirsem iftar vakti tekrar isitip serbti doksem ayni lszzeti yakalayabilirmiyim yoksa iftar vaktimi yapmam daha iyi olur bilgilendirrsenz sevnrm
Kesinlikle erken yapmayın künefe peyniri sertleşir künefe hemen yapıp tüketilmeli
acaba firinda yapsam ayni sekilde olurmu
Aynı olmuyor defalarca fırında deneyen arkadaşlarımız oldu peyniri sert oluyor ve lezzeti aynı olmuyor
şerbeti fazla geldi ama fena olmadı
yasemin hanım herşeyi hazırladım tavada yarın pişirsem olır mu
bimde satilan cecil beyniri ile yapiyorum cok gzul oluyor ellerinize saglik…
Merhaba dil peyniri koydum ama tuzlu geldi
Merhabalar Yasemin hanım sayenizde denedim ve harika oldu elinize emeğinize yüreğinize sağlık sevgiler🤗
tarif guzel duruyor.hic.denemedim ama.bu tarifi gorince denemek istedim :) kunefeyi cok seviyirum birde merak ettigim bisey var yasemin hanim bu ses size mi ait 😊
Peynirler çok kalın doğranmış ve pekmez konulmaz bu tatlıya
Pekmez tad vermesi için sürülmez renğini verir daha güzel gözükmesini sağlar
pekmez konulmaz diyosunuz ama hatay künefesine bile koyuyor hataylılar
Aynen Hatay’da özellikle küneficilerde yapılan künefelerde tepsiye sürülen yağa pekmez ekleniyor
Ben Hataylıyım ama hiç pekmez koymadım :) buralarda çok yapılır pekmez koyulduğunu görmedim..pekmez konunca tadı nasıl olur hiç bilmiyorum
pekmez tatlıya kızarmış rengi vermesi için çok az kullanılır.Yani tamamen görsel amaçlı
Yanlış biliyorsunuz maalesef ☺️☺️
öncelikle tarif jcjn teşekkürler.. Ben de bugun yapabildim. Yanlız şeker cok fazla geldi bu ölçülere gore , bir de kadayıf ölçüsü fazla geldi kalın oldu yani çıtır olmadi . Bu benden mi kaynaklı yoksa tariflemi alakali bilemedim.