Evdeki Malzemelerle Cafe De Paris Soslu Biftek (Videolu)

Evdeki Malzemelerle Cafe De Paris Soslu Biftek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 dilim biftek

Marinesi için;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Biberiye
• Kekik, tuz

Sosu için;

• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı hardal
• 2 çay kaşığı zerdeçal
• 2 çay kaşığı köri
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 büyük diş sarımsak
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Evdeki Malzemelerle Cafe De Paris Soslu Biftek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için; tereyağı ve kaşar peyniri hariç bütün malzemeleri tavaya alıp topak kalmayana, kaynama noktasına gelene kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra altını kısıp kaşar peynirini ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Eridikten sonra tereyağının önce bir kaşığını ekleyip eritiyoruz.
4. Daha sonra diğer kaşığıda ekleyip eritip altını kapatıyoruz.
5. Dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
6. Etin marinesi için bifteklerin üzerine zeytinyağı, biberiye, kekik ve tuz döküp etlere masaj yapıyoruz.
7. Daha sonra buzdolabı poşetine dizip dolapta 2saat marine ediyoruz.
8. Çıkarttıktan sonra tekrar masaj uygulayıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz.
9. Döküm tavanın altını açıp 10-15dakika iyice ısınana kadar bekliyoruz.
10. Isındıktan sonra oda sıcaklığına gelen etleri diziyoruz.
11. Ben eti pişmiş sevdiğim için her iki tarafını da 3er dakika pişirdim, pişmişlik derecenize göre 1. 5 2dakika pişirebilirsiniz.
12. Pişen etleri tahtanın üzerine alıp 2dakika dinlendiriyoruz.
13. Tabağa alıp üzerine sosu döküp servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.