Ezme

Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 domates
• 1 yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tutamın yarısı yeşil soğan
• 1 tutamın yarısı maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Her birinden 1 tatlı kaşığı istenilen baharatlar ( Ben 7 kaşık rahat, kimyon, karabiber toz biber nane kullandım)
• İsteğe bağlı ketçap

Ezme Tarifi'nin Yapılışı

Soğan, sarımsak, biber, maydanoz ve domates ince ince kıyılır. Ardından salça, baharatlar ,tuz ve ketçap ilave edilir. En son sıvı yağ eklenip iyice karıştırılır ve buzdolabında birkaç saat dinlendirilir veya dinlendirmeden etli yemeklerin yanında servis edilir.