Ezme / Acuka / Çemen

Ezme / Acuka / Çemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 210 gr. salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörekotu
• 1 kaşık ufak kıyılmış maydanoz
• 5-6 diş ince kıyılmış sarmsak
• 1 kaşık un veya galeta unu
• Reyhan, karabiber, pul biber, safran, kimyon, köri, nane. .

Bunlar benim kullandığım baharatlar. Siz hangi baharatı tercih ediyorsanız ekleyip ya da çıkartabilirsiniz:)

Ezme / Acuka / Çemen Tarifi'nin Yapılışı

Önce salça ve yağ harici bütün malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Salçayı ekleyip devam karıştırın ve en son yağı ekleyip iyice karıştırın :) Çok cıvık olursa biraz daha un eklenebilir.
Ezmeyi bir kavanoz veya kaba koyup üstüne streç folyo sarın. (Tazeliğini koruması için) bir gece beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Ne kadar çok beklerse tadı o kadar güzel çıkar :)
Etiketleyip tarihini yazmayı unutmayın ^_^

Afiyet olsun